مطابخ وأفران آغا عتيقة فاخرة

مطابخ الآغا عملية للغاية

تحافظ مطابخ الآغا على جوهر تلك المطابخ في الأربعينيات. حتى اليوم ، لا تزال تُصنع من الحديد الزهر بطريقة تقليدية ، تمامًا كما كانت قبل 70 عامًا ، مما يمنع إنتاجها التسلسلي. تعمل الأفران الآن ، نعم ، بالغاز أو الطاقة الكهربائية وتم استبدال الألواح بموقد غاز وسيراميك زجاجي.

هذه المطابخ ذات التقاليد العظيمة مصنوعة في المملكة المتحدة ومن هناك يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم ، حيث تشتهر ليس فقط بجمالياتها القديمة ، ولكن أيضًا لقدرتها على الحفاظ على رطوبة وملمس ونكهة الطعام ، كما لا تفعل المطابخ الحديثة ، وذلك بفضل نظامها الإشعاعي الحراري

جماليا الأكثر تمثيلا لهذا المطبخ هي أفرانه؛ ثلاثة وأربعة وما يصل إلى خمسة أفران. في أبسط نموذج ، يتم استخدام الفرن العلوي الأيمن للتحميص ، ويستخدم الفرن السفلي الأيسر للمعجنات والفرن السفلي الأيمن هو طباخ بطيء. مجموعة كاملة من الاحتمالات لتزيين مطبخ احترافي.

أصبحت مطابخ الآغا مشهورة في الأربعينيات

قصة آغا

تمتلك الشركة جذورًا عميقة في شروبشاير ، مسقط رأس الصناعة ، حيث لا تزال مطابخ AGA تُصنع حتى اليوم. قام مخترعها والحائز على جائزة نوبل في الفيزياء ، الدكتور غوستاف دالين ، بتطوير مطبخ AGA وحصل على براءة اختراعه في عام 1922، أفضل أداء على الإطلاق.

تحتوي مطابخ الآغا على ما يصل إلى ثلاثة أفران

أصيب بالعمى في حادث مروع ، وكان يتعافى في المنزل عندما أدرك أن زوجته كانت تستخدم فرنًا خطيرًا وقذرًا وبطيئًا بشكل استثنائي. وهذه هي الطريقة التي اخترع بها المطبخ الذي جاء إلى بريطانيا العظمى في عام 1929 وذلك في الأربعينيات سيصبح ناجحًا، تغير حياة الطهاة حول العالم.

لمدة 34 عامًا ، كان AGA متاحًا فقط باللون الكريمي ، ولكن في عام 1956 تغير كل ذلك ، وأصبحت الألوان الجديدة شائعة. تغييرات مهمة أخرى كانت إدخال طباخات الغاز في الستينيات ومؤخراً ، في الثمانينيات ، تم إنشاء أول طباخ كهربائي من Aga.

تصنيع وتشغيل المطبخ

يستمر تصنيع مطابخ AGA وفقًا للمعايير نفسها التي جعلت هذه العلامة التجارية واحدة من أكثر العلامات التجارية البريطانية تقديرًا. يسكب الحديد الزهر في القوالب ويتم عمل كل قالب يدويًا ، وبالتالي فإن كل قطعة من القطع المصبوبة لها سطح مميز وفريد.

وهكذا صنعت المطابخ استخدم الحرارة المشعة للطهي، وهي حرارة تساعد في الحفاظ على رطوبة وملمس ونكهة الطعام. يتم نقل الحرارة إلى أفران الحديد الزهر ، ويتم إطلاقها باستمرار من جميع الأسطح في وقت واحد ، مما يضمن عملية طهي أكثر سلاسة من الحرارة المباشرة للموقد التقليدي ذي المقاومة.

يساعد الحديد الزهر أيضًا على تقليل كل من روائح الطهي ونقل النكهة ، مما يؤدي إلى حدوث ذلك يسمح لك بطهي أطباق مختلفة في نفس الفرن وفي نفس الوقت على عكس المطابخ الأخرى.

ماذا تقدم لنا؟

في النموذج الأساسي المطابق لسلسلة R3، يتكامل مع ثلاثة أفران بدرجات حرارة مختلفة ، ومناسب للطهي من التحميص إلى كعك الإسفنج أو الخضار على البخار. فرن التحميص وفرن التحميص وفرن الطبخ هي أسماء هذه الأفران التي يمكنك العثور عليها أيضًا في مجموعات أخرى. هل تريد أن تعرف ما هو كل واحد من أجله؟ نقول لك:

  • فرن تحميص. سخونة أفران AGA كبيرة بما يكفي لاستيعاب قطع كبيرة من اللحم ، مما يجعل من السهل شويها عند استقبال الضيوف. بالإضافة إلى الشوي ، يعتبر هذا الفرن مثاليًا للطهي على الشواية ، حيث يحتوي على شواية جديدة تسخن في دقيقتين فقط ، وعلى درجة حرارة عالية. البيتزا رائعة على سوليرا.
  • فرن المعجنات. مثل فرن القرميد في المخبز التقليدي ، يشع هذا الفرن حرارة معتدلة لخبز الخبز بالتساوي للحصول على كعكات رطبة ورقيقة. نظرًا لأن الحديد الزهر يحتفظ بالحرارة ، يمكنك أيضًا فتح الباب أثناء الطهي للتحقق من درجة نضجه. مثالية لأولئك الذين ينتظرون متوترين!
  • فرن منخفض الحرارة. إنه مثالي للطهي على نار هادئة أو تشطيب الأطباق مثل الأوعية المقاومة للحرارة أو البودينغ. يمكن استخدامه أيضًا للتبخير ، حيث تحافظ الحرارة المشعة على ثراء وهيكل الخضروات.

أيضا ، في الجزء العلوي ، آغا مجهز بطبقين تسخين، أحدهما للغليان والآخر للطبخ يمكن استخدامه في نفس الوقت أو بشكل مستقل. هذا هو الحال في بعض الطرز التي تحتوي على ثلاثة أفران ، بينما يستبدل البعض الآخر أحد هذه المواقد بآخر تحريضي واحد به منطقتين أو ثلاث مناطق. لأنه على الرغم من أننا تحدثنا فقط عن سلسلة R3 ، إلا أن هناك مطابخ في Aga تحتوي على ما يصل إلى خمسة أفران.

مثالية لتزيين المنازل الكبيرة أو المطابخ ذات الطراز الريفيسلسلة R لهذا المطبخ متوفرة بعدة ألوان. الأبيض ، الأسود ، الكريمي ، الأخضر ، الأزرق ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من ألوان الباستيل. فقط "لكن" عن مطابخ آجا هو سعرها ؛ يجعل تصنيعها الحرفي وخصائصها من الممكن فقط شراء مطبخ Aga التقليدي من 7000 يورو ، وهي رفاهية!

لكن شركة Aga اليوم هي أكثر بكثير من مجرد شركة لتصنيع المطابخ. لقد تنوعت و في الكتالوج الخاص بهم يشتملون أيضًا على أغطية تتوافق مع المطابخ، مجموعة واسعة من المواقد المعاصرة والتقليدية ، مجموعة واسعة من الثلاجات وأدوات المطبخ الرائعة مثل القدور والمقالي وأطباق الفرن وقفازات الفرن لجعل الطهي أكثر راحة وسهولة.


تعليق ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   ماريا لويزا لوغو قال

    يبدو لي أمرًا لا يصدق أن نموذج المطبخ الذي يبلغ من العمر 70 عامًا بالفعل لا يفقد صلاحيته. في اليوم الذي يكون لديك فيه مطبخ يجب أن يكون آغا.