মরিচা অনেক রান্নাঘরেরই এক নীরব শত্রু: এটি কল, গ্রিল, থালা-বাসন রাখার তাক, বাসনপত্র, কড়াই, লোহার প্লেট, এমনকি মেঝের গাঁথুনির উপরেও দেখা যায়। আর্দ্রতা, জল এবং সময়ের প্রবাহ এর বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে, এবং যদি এর প্রতিকার না করা হয়, তবে এটি শেষ পর্যন্ত জিনিসপত্রের ক্ষতি করে এবং যেকোনো পৃষ্ঠতলকে দৃষ্টিকটুভাবে নষ্ট করে দেয়। সুখবর হলো যে, সহজ ও নিরাপদ পদ্ধতির মাধ্যমে আপনি অতিরিক্ত খরচ না করেই এর উজ্জ্বলতা এবং কার্যকারিতা ফিরিয়ে আনতে পারেন।
এই ব্যবহারিক নির্দেশিকায় আপনি পাবেন ভিনেগার, বেকিং সোডা, লেবু এবং লবণ দিয়ে মরিচা দূর করার পরীক্ষিত ও সহজ সমাধান ; দ্রুত কিছু কৌশল (যেমন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করা); লোহার বাসনপত্র ও ইস্ত্রির জন্য নির্দিষ্ট পদ্ধতি ; মেঝের দাগ দূর করার উপায়; এবং মরিচা পুনরায় পড়া রোধ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ। আমরা আপনাকে এটাও জানাব কখন নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহার করা উচিত, অথবা সমস্যাটি গুরুতর হলে কখন একজন পেশাদারকে ডাকতে হবে।
মরিচা কী এবং রান্নাঘরে কেন এটি দেখা দেয়?
পানির উপস্থিতিতে অক্সিজেনের সাথে লোহার বিক্রিয়ার (ক্ষয়) ফলে মরিচা পড়ে। রান্নাঘরে আর্দ্র পরিবেশ এবং ক্রমাগত জলের ছিটাফোঁটা কল, ড্রেনার, তাক, ছুরি রাখার ব্লক, রেফ্রিজারেটরের চুম্বক এবং বিভিন্ন সরঞ্জামে মরিচা পড়ার জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। গুরুতর পর্যায়ে, এটি দেখতে খারাপ লাগার পাশাপাশি জিনিসপত্রের উপাদানের দৃঢ়তাকেও নষ্ট করে দিতে পারে।
সব ধাতু একই রকম আচরণ করে না : সাধারণ স্টিলে লোহা থাকার কারণে সহজেই মরিচা ধরে, অন্যদিকে স্টেইনলেস স্টিলে ক্রোমিয়াম এবং/অথবা নিকেল থাকে, যা একটি নিষ্ক্রিয় স্তর তৈরি করে এবং ক্ষয়ের বিরুদ্ধে অধিক প্রতিরোধী। তা সত্ত্বেও, অবহেলা করলে বা ক্ষতিকর উপাদানের সংস্পর্শে এলে স্টেইনলেস স্টিলের ঔজ্জ্বল্য কমে যেতে পারে।
দৈনন্দিন পরিচ্ছন্নতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ : প্রতিবার ধোয়ার পর শুকানো, জল জমে থাকা এড়ানো এবং স্থানটিতে বায়ু চলাচলের ব্যবস্থা রাখলে মরিচা পড়া ব্যাপকভাবে কমে যায়। যদি ইতোমধ্যে মরিচা পড়ে গিয়ে থাকে, তবে পৃষ্ঠতলের ধরন এবং ক্ষয়ের মাত্রা অনুযায়ী উপযুক্ত পদ্ধতি বেছে নেওয়ার সময় এসেছে।
মরিচা দূর করার কার্যকর ঘরোয়া পদ্ধতি
কাজ শুরু করার আগে: এমন একটি জায়গায় পরীক্ষা করে নিন যা সহজে চোখে পড়ে না, দস্তানা পরুন এবং ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় কাজ করুন। পৃষ্ঠতলের আকার ও অবস্থার ওপর নির্ভর করে, সেটির কোনো ক্ষতি না করে কাঙ্ক্ষিত ফল না পাওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিগুলো একত্রিত করুন বা পুনরাবৃত্তি করুন।
সাদা ভিনেগার (ভিজিয়ে অথবা সরাসরি প্রয়োগ করে)
সাদা ভিনেগার হল একটি ক্লাসিক মরিচা অপসারণকারী যা এর অ্যাসিটিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ। ছোট টুকরোগুলির জন্য, এগুলিকে 8-24 ঘন্টা ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন; বড় পৃষ্ঠের জন্য, ভিনেগার দিয়ে জায়গাটি ভিজিয়ে রাখুন এবং কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন।
- জায়গা বস্তুটি একটি পাত্রে ভরে সাদা ভিনেগার দিয়ে ঢেকে দিন (অথবা স্থির পৃষ্ঠে ভিনেগার এবং জলের ১:১ মিশ্রণ স্প্রে করুন)।
- Espera মরিচা পড়ার মাত্রার উপর নির্ভর করে ৮-২৪ ঘন্টা।
- সরান এবং ঘষুন নরম ব্রাশ বা স্কোয়ারিং প্যাড দিয়ে; ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন।
যদি জায়গাটি বড় হয় (র্যাক, থালা ড্রেনার, কল), তাহলে মিশ্রণটি স্প্রে করুন, ১৫-২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন, একটি কাপড় দিয়ে ঘষুন এবং আলতো করে ধুয়ে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন।
ভিনেগার এবং লবণ
লবণ দিয়ে ভিনেগারের শক্তি আরও শক্তিশালী করুন: লবণ মৃদু ঘর্ষণ প্রদান করে এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ক্রিয়া বাড়ায়, যা একগুঁয়ে দাগ বা কাপড়ের জন্য আদর্শ (প্রাক-পরীক্ষা অপরিহার্য)।
- ছোট বস্তুর জন্য, এগুলোকে ভিনেগারে ২৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
- পৃষ্ঠতলের জন্য, ভিনেগার দিয়ে ঢেকে দিন, লবণ ছিটিয়ে দিন এবং ঘষে ধুয়ে ফেলার আগে কমপক্ষে ১ ঘন্টা রেখে দিন।
- পোশাকে, ভিনেগার দিয়ে দাগটি আর্দ্র করুন, লবণ যোগ করুন, আলতো করে ঘষুন, কয়েক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং ধুয়ে ফেলুন (কেবলমাত্র যদি কাপড় অনুমতি দেয়)।
লবণ এবং লেবু
লেবু এবং লবণের সাইট্রিক অ্যাসিড একটি মৃদু কিন্তু কার্যকর যুগল গঠন করে, যেখানে আপনি কঠোর পণ্য ব্যবহারের ঝুঁকি নিতে চান না, সেই জায়গাগুলির জন্য উপযুক্ত।
- এটি জুড়ে মরিচা লবণ দিয়ে ভিজিয়ে লেবু বা চুন দিয়ে ছেঁকে নিন।
- অভিনয় করা যাক কয়েক ঘন্টা এবং ঘষুন (আপনি খোসাটিকে "প্রাকৃতিক ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম" হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন)।
- ধুয়ে শুকিয়ে নিন মরিচা পুনরায় দেখা দেওয়া রোধ করতে।
বেকিং সোডা (পেস্ট)
বেকিং সোডা একটি গৃহস্থালি পরিষ্কারের অপরিহার্য উপাদান। পেস্ট হিসেবে, এটি নিয়ন্ত্রিত ঘর্ষণ প্রদান করে এবং অতিরিক্ত আঁচড় ছাড়াই মরিচা আলগা করতে সাহায্য করে।
- মিশ্রণ বেকিং সোডা জলের সাথে মিশিয়ে পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত।
- প্রসারিত হয় মরিচা পড়া জায়গায় লাগান এবং ১০-১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- ঘষা একটি নন-মেটালিক ব্রাশ বা স্কোরিং প্যাড দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তাৎক্ষণিকভাবে শুকিয়ে যায়.
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল + লেবু (এবং পরবর্তীতে ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখা)
একগুঁয়ে মরিচা দূর করার জন্য একটি খুব কার্যকর কৌশল হল লেবুতে ভিজিয়ে রাখা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বলগুলিকে স্ক্রাবার হিসেবে ব্যবহার করা, তারপর টুকরোটি সাদা ভিনেগারে রাতারাতি ভিজিয়ে রেখে শেষ করা।
- ফরম প্রায় ৩ সেমি লম্বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের স্ট্রিপযুক্ত ছোট ছোট বল।
- আর্দ্র করে লেবুর রসে বলগুলো মিশিয়ে মরিচা ঘষে পৃষ্ঠের স্তরটি সরিয়ে ফেলুন।
- ভিনেগার রেখে দিন সারা রাত ধরে, এবং পরের দিন, প্রয়োজনে বেকিং সোডা পেস্ট দিয়ে ঘষুন।
ধাতব রান্নাঘরের পৃষ্ঠ থেকে মরিচা অপসারণ (কল, র্যাক, থালা ড্রেনার এবং চুম্বক)
এই অঞ্চলগুলিতে জল এবং বাষ্প অনুভূত হয়, তাই প্রায়শই কোণ, জয়েন্ট এবং সাপোর্ট বেসে মরিচা দেখা দেয়। অধ্যবসায় এবং সঠিক পণ্যের সাহায্যে, এগুলি দ্রুত সেরে ওঠে।
ট্যাপ, গ্রিড এবং ডিশ ড্রেনার
- প্রয়োগ করুন দাগের উপর ভিনেগার (অথবা জলের সাথে ১:১ মিশ্রণ); বেশি স্থায়ী ক্ষেত্রে, লবণ যোগ করুন।
- অভিনয় করা যাক মরিচা পড়ার মাত্রার উপর নির্ভর করে ২০-৬০ মিনিট।
- ঘষা একটি স্পঞ্জ বা নরম স্কোয়ারিং প্যাড দিয়ে ঘষুন এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- ভালো করে শুকিয়ে নিন রান্নাঘরের কাগজ বা মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি সহজ কৌশল : ফয়েলটি গোল করে শুকনো বা সামান্য ভেজা অবস্থায় ঘষুন; এটি কোনো রাসায়নিক ছাড়াই মরিচা ভালোভাবে দূর করে, যা ছোটখাটো মেরামতের জন্য আদর্শ।
রেফ্রিজারেটরে চৌম্বকীয় মরিচা
চুম্বকের কারণে দরজায় মরিচার মতো দাগ পড়তে পারে। এর একটি ভালো সমাধান হলো, আক্রান্ত স্থানে অর্ধেক লেবুর সাথে বেকিং সোডা মিশিয়ে কয়েক মিনিট ঘষে রেখে দেওয়া এবং তারপর একটি কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা । বেকিং সোডা ও জল মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে ১০-১৫ মিনিট লাগিয়ে রাখলেও একই রকম কাজ হয়।
রক্ষণাবেক্ষণের পরামর্শ : পরিষ্কার করার পর দরজাটি সবসময় শুকিয়ে নিন এবং চুম্বকের নিচে আর্দ্রতা জমতে দেবেন না।
রক্ষা করো যাতে এটি ফিরে না আসে
একটি সুরক্ষামূলক প্রলেপ অনেক বড় পার্থক্য গড়ে দেয় । আলংকারিক ধাতু বা আসবাবপত্রে মরিচারোধী রঙ বা বার্নিশ লাগান; উন্মুক্ত লোহার ওপর মোম বা তেলের একটি পাতলা প্রলেপ আর্দ্রতা প্রতিরোধে সাহায্য করে। খাদ্যোপযোগী ব্যবহারের জন্য স্টেইনলেস স্টিল বা গ্যালভানাইজড ধাতু বেছে নিন।
রান্নাঘরের বাসনপত্র: প্যান এবং হাঁড়ি
যখন বেস বা হাতল বাদামী হতে শুরু করে, তখন এটি ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করার জন্য দ্রুত পদক্ষেপ নিন। সূক্ষ্ম, নন-স্টিক প্যান এবং পাত্রের জন্য, বেকিং সোডা এবং হাইড্রোজেন পারক্সাইডের মিশ্রণ খুব ভালো কাজ করে।
- মিশ্রণ বেকিং সোডা কয়েক ফোঁটা হাইড্রোজেন পারঅক্সাইডের সাথে মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
- প্রসারিত হয় মরিচা ধরে, প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে দিন এবং ৩০ মিনিট অপেক্ষা করুন।
- প্রত্যাহার মাইক্রোফাইবার কাপড় দিয়ে ঘষে, ধুয়ে শুকিয়ে নিন আর্দ্রতা ছাড়াই।
গুরুত্বপূর্ণ নোট: রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং সুরক্ষার জন্য খুব পাতলা তেলের স্তর (যেমন, জলপাই তেল) লাগান, বিশেষ করে লোহা বা কার্বন স্টিলের উপর।
লোহার প্লেট: পরিষ্কার, ডিঅক্সিডাইজিং এবং নিরাময়
লোহার চাদর মজবুত কিন্তু আর্দ্রতার প্রতি সংবেদনশীল। যদি আপনার মরিচা বা একগুঁয়ে ময়লা থাকে, তাহলে আপনি ঠান্ডা বা গরম ব্রাশ দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন এবং তারপর একটি প্রতিরক্ষামূলক বাধা তৈরি করার জন্য সেগুলিকে সিজন করতে পারেন।
ঠান্ডা পরিষ্কার
- Espera যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা এবং শুষ্ক হয়।
- ধ্বংসাবশেষ সরান একটি ভেজা স্পঞ্জ দিয়ে।
- প্রসারিত হয় লবণ এবং জলের মিশ্রণ, কিছুক্ষণ রেখে প্রচুর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- ১০০% শুকনো অবশিষ্ট আর্দ্রতা দূর করার জন্য মৃদু তাপে।
গরম পরিষ্কার
- জায়গা কিছু বরফের টুকরো যাতে অবশিষ্টাংশ আরও সহজে আলগা হয়।
- ঘটিয়েছে স্পঞ্জ বা কাপড় দিয়ে অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলুন।
- প্রয়োগ করুন বাসনপত্রের জন্য উপযুক্ত একটি ডিগ্রিজার এবং প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক সংরক্ষণের আগে।
বেকিং সোডা বা ভিনেগার দিয়ে মরিচা অপসারণ
বেকিং সোডা দিয়ে : আক্রান্ত স্থানে ছিটিয়ে দিন, কয়েক ফোঁটা জল মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন, ১০-১৫ মিনিট রেখে দিন, একটি নরম কাপড় বা ব্রাশ দিয়ে ঘষে নিন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
ভিনেগার দিয়ে : সমপরিমাণ ভিনেগার ও জলের মিশ্রণ স্প্রে করুন, ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন, একটি কাপড় দিয়ে মুছে নিন এবং পুরোপুরি শুকানোর আগে সামান্য ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
পরিষ্কারের পর মশলা লাগানো
- প্রিহিট ওভেনটি মাঝারি তাপমাত্রায় (প্রায় ১৮০-২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস)।
- উন্টা পুরো পৃষ্ঠের উপর তেলের একটি খুব পাতলা স্তর।
- বেক করুন ১ ঘন্টা, বন্ধ করে ওভেনের ভেতরে ঠান্ডা হতে দিন।
এই মশলা একটি প্রতিরক্ষামূলক মরিচা-বিরোধী আবরণ তৈরি করে এবং লোহার প্রাকৃতিক নন-স্টিক বৈশিষ্ট্য উন্নত করে।
মেঝে এবং জয়েন্টগুলিতে মরিচা দাগ
যেসব জয়েন্ট এবং স্থানে পানি জমে থাকে, সেখানে মরিচা পড়ার সম্ভাবনা বেশি। দুটি সহজ সমাধান আপনাকে জটিলতা ছাড়াই সমস্যা থেকে মুক্তি দেবে।
শুকনো বেকিং সোডা
দাগের উপর বেকিং সোডা ছিটিয়ে দিন , সামান্য ভিজিয়ে একটি কাপড় দিয়ে ঘষতে থাকুন যতক্ষণ না মরিচা উঠে যায়; প্রয়োজনে পুনরাবৃত্তি করুন এবং ধুয়ে ফেলুন।
ভিনেগার এবং লবণ
ভিনেগার ও লবণ মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন , সেটি আক্রান্ত স্থানে লাগান এবং কমপক্ষে এক ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর, একটি মপ দিয়ে ঘষে ধুয়ে ফেলুন। সমস্যাটি যাতে পুনরায় না ঘটে, সেজন্য জায়গাটি ভালোভাবে শুকিয়ে নিন।
প্রতিরোধ: মরিচা ফিরে আসা থেকে কীভাবে রক্ষা করবেন
একটি সাধারণ রুটিনই অনেক পার্থক্য গড়ে দেয় : প্রতিবার ব্যবহারের পর শুকিয়ে নিন, পানি জমতে দেবেন না এবং ঘনীভবন কমাতে রান্নাঘরে ঘন ঘন বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা করুন।
- ধাতব পৃষ্ঠতল রঙ বা বার্ণিশ করা জারণ কমানোর সংস্পর্শে আসে।
- অবিলম্বে মাইক্রো-দাগ মোকাবেলা করুন বেকিং সোডা পেস্ট + জল দিয়ে (১০ মিনিট, ঘষে ধুয়ে ফেলুন)।
- মোম বা তেল লাগান আর্দ্রতা দূর করার জন্য লোহার টুকরোতে।
- বাসনপত্র ভালোভাবে সংরক্ষণ করুন এবং আর্দ্র পরিবেশে দীর্ঘক্ষণ থাকা এড়িয়ে চলুন।
- লেপা বা গ্যালভানাইজড কাটলারি বেছে নিন এবং, রান্নার জন্য, স্টেইনলেস স্টিলকে অগ্রাধিকার দিন।
মরিচার মাত্রা চিহ্নিত করুন এবং সেই অনুযায়ী ব্যবস্থা নিন।
একটি ভালো রোগ নির্ণয় আপনার সময় বাঁচায়: একটি উপরিভাগের দাগ এবং একটি পুরু, রুক্ষ স্তর এক নয়।
- হালকা মরিচা: প্রথমে লেবু এবং লবণ অথবা বেকিং সোডার পেস্ট দিয়ে চেষ্টা করুন।
- মাঝারি অক্সাইড: ভিনেগার শুধু অথবা লবণ দিয়ে; যদি খুব বেশি আঠালো হয় তবে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের সাথে মিশিয়ে নিন।
- তীব্র মরিচা: আপনাকে বারবার চক্র ব্যবহার করতে হবে অথবা নির্দিষ্ট বাণিজ্যিক পণ্য ব্যবহার করতে হবে (পিপিই এবং বায়ুচলাচল অপরিহার্য)।
গুরুতর কেস এবং খুব বড় পৃষ্ঠতল
ছাদের প্যানেল বা গাড়ির বডির মতো বড় পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রে ঘরোয়া প্রতিকার যথেষ্ট নয়। এইসব ক্ষেত্রে, যান্ত্রিকভাবে ঘষা (স্যান্ডার ব্যবহার করে), মরিচা রূপান্তরকারী বা প্রতিরোধক প্রয়োগ এবং সুরক্ষার জন্য চূড়ান্ত ফিনিশিংয়ের আগে সিল্যান্ট বা ফিলার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
অন্যান্য উন্নত কৌশল , যেমন ঝালাই বা আরও তীব্র রাসায়নিক পদ্ধতি, পেশাদারদের ওপর ছেড়ে দেওয়া উচিত। হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং অনুরূপ পদার্থ শুধুমাত্র শেষ উপায় হিসেবে, যথাযথ সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণ করে এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী কঠোরভাবে অনুসরণ করে ব্যবহার করা উচিত।
নিরাপত্তা, স্বাস্থ্য এবং প্রস্তাবিত উপকরণ
সর্বদা দস্তানা পরুন এবং পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নিশ্চিত করুন , বিশেষ করে বাণিজ্যিক রাসায়নিক ব্যবহারের সময়। বিপজ্জনক মিশ্রণ পরিহার করুন এবং সংস্পর্শের সময়কাল মেনে চলুন।
পুরোনো বাসনপত্র থেকে ধাতব কণা (লোহা, অ্যালুমিনিয়াম, পুরোনো অংশ থাকলে সীসা) নির্গত হতে পারে। সতর্কতামূলক ব্যবস্থা হিসেবে, মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত জিনিসপত্র বদলে ফেলুন এবং ভালো মানের স্টেইনলেস স্টিল ও এর প্রলেপযুক্ত জিনিসকে অগ্রাধিকার দিন।
লোহা বা লোহার বস্তু পুনরুদ্ধারের জন্য মাস্টার পদক্ষেপ
মরিচা ধরা লোহার জিনিসপত্রের জন্য যদি আপনার একটি সাধারণ পরিকল্পনার প্রয়োজন হয়, তাহলে এই ক্রমটি অনুসরণ করুন।
- মূল্যায়ন: মরিচা পৃষ্ঠতলের নাকি গভীর তা নির্ধারণ করে।
- পরিষ্কারের মিশ্রণ: বেকিং সোডা এবং জল অথবা ভিনেগার দ্রবণ (পৃষ্ঠের জন্য জলের সাথে 1:1) দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন।
- আবেদন: অপ্রয়োজনীয় জায়গা ভিজিয়ে না রেখে আক্রান্ত জায়গাগুলো ভালোভাবে ঢেকে দিন।
- যান্ত্রিক ক্রিয়া: নরম ব্রাশ/স্কোয়ারিং প্যাড দিয়ে ঘষুন; কঠিন ক্ষেত্রে, লেবুর সাথে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন।
- গভীরে পরিস্কার: একটি ভেজা কাপড় দিয়ে অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলুন এবং প্রয়োজনে ধুয়ে ফেলুন।
- পুঙ্খানুপুঙ্খ শুকানো: অবশিষ্ট আর্দ্রতা দূর করার জন্য মৃদু তাপ।
- রক্ষা: সূক্ষ্ম তেল (লোহা) অথবা বার্ণিশ/রং (সজ্জা); প্লেটে, চুলা-নিরাময় করা।
- রক্ষণাবেক্ষণ: প্রতিটি ব্যবহারের পরে, পরিষ্কার, শুকিয়ে নিন এবং (লোহার উপর) সংরক্ষণ করার আগে তেলের একটি হালকা স্তর প্রয়োগ করুন।
দরকারী নোট এবং দ্রুত অনুস্মারক
মরিচার দাগযুক্ত কাপড়ের ক্ষেত্রে (বিশেষ পরিস্থিতিতে), ভিনেগার দিয়ে ভিজিয়ে, লবণ যোগ করে আলতোভাবে ঘষুন, ভেজা অবস্থায় রেখে ধুয়ে ফেলুন; সর্বদা পরীক্ষা করে নিন যে কাপড়টি এটি সহ্য করতে পারবে কিনা।
রান্নাঘরের ছোট ছোট জিনিসপত্রের (ক্যাপসুল হোল্ডার, ভেতরের তাক) জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের বল একটি দারুণ সহজ উপায়; যদি কোনো অবশিষ্টাংশ থেকে যায়, তবে এর উপর ভিনেগার বা বেকিং সোডার পেস্ট লাগিয়ে দিন।
ইস্ত্রি করার বোর্ড ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখুন , এর উপর কোনো ভারি জিনিস রাখবেন না এবং সম্ভব হলে ধুলো ও আর্দ্রতা থেকে বাঁচাতে ঢাকনা ব্যবহার করুন।
এই কৌশলগুলি এবং একটু অধ্যবসায়ের মাধ্যমে, আপনি ব্যয়বহুল পণ্য বা জটিল পদ্ধতির প্রয়োজন ছাড়াই আপনার রান্নাঘরে চকচকেতা ফিরিয়ে আনবেন, আপনার পাত্রের আয়ু বাড়াবেন এবং মরিচা দূর করবেন।