Si ens preguntessin quins elements són indispensables en una cuina, probablement enumeraríamos els focs, la pica, el forn així com armaris a primera estada. Però tan indispensable com aquests són també a la cuina les campanes extractores que s'encarrega de eliminar els fums, olors i greix en suspensió que generem a l'cuinar.
L'objectiu de les campanes en una cuina és conegut per tots però no així com ho aconsegueixen. Totes les campanes no tenen el mateix funcionament, ni les mateixes característiques si òbviament el mateix disseny. I conèixer els tipus de campana és essencial per entendre què necessitem i saber així per on començar a buscar.
Segons el seu funcionament
L'objectiu de totes les campanyes extractores és aspirar els fums i olors de la nostra cuina per eliminar-los, però, no totes els fan de la mateixa manera. Unes funcionen per extracció i altres per recirculació. Les diferències entre les dues són notòries pel que fa a la seva instal·lació i eficàcia.
per extracció
En aquest tipus de campanes el motor aspira els fums, olors i gasos que es generen a l'cuinar. A continuació els fa passar per un filtre metàl·lic que recull el greix i finalment els expulsa l'exterior a través d'un tub de sortida de fums comunicat amb la façana de l'habitatge. Són les campanes més habituals i a el mateix temps les mes eficaces, ja que són capaços d'eliminar completament les partícules en suspensió que es generen a l'cuinar evitant que tornin a la cuina gràcies a una vàlvula anti retorn.
per recirculació
A diferència de les campanes per extracció aquestes no posseeixen tub d'evacuació o sortida de fums. La campana aspira i absorbeix els fums i els fa passar per un filtre anti-greix primer i per un filtre d'un sol ús de carbó actiu després. Aquest últim és l'encarregat de retenir les olors per tornar l'aire net a la cuina. La seva instal·lació és més senzilla però són menys eficaços a l'hora d'eliminar olors.
Segons la seva ubicació i disseny
Les campanes extractores poden classificar-se segons el seu funcionament però també atenent a la seva ubicació i disseny. Depenent d'on estiguin col·locats els focs, si en un taulell contra la paret o en una illa, les necessitats seran diferents i les característiques de la campana també. Els tipus més comuns de campanes extractores segons el seu disseny són:
- Campanes encastades: Són aquelles que s'integren en els armaris superiors de la cuina quedant pràcticament ocultes. Poden englobar-se en aquesta categoria les telescòpiques, models encastats plànols que s'extreuen estirant-los per ampliar així la superfície dedicada a la succió d'aire. Un gran aliat per als que busquin un disseny net i lineal en la seva cuina en què la campana passi desapercebuda.
- decoratives: Les campanes decoratives es fixen a la paret i no s'amaguen, formant part de la decoració. Són molt habituals a les cuines i podem trobar-les amb nombrosos dissenys, sent les horitzontals amb forma de campana que combinen l'acer inoxidable amb vidre les mes habituals. Però no hi ha per que limitar-se a aquestes, aquelles amb disseny inclinat poden aportar a la teva cuina un aire més modern.
- de taulell: Una opció nova en la qual la campana queda oculta sota el mobiliari o illa de cuina. Es col·loca al costat de la placa i a l'encendre-s'eleva i surt a la superfície per tornar-se a recollir a l'acabar de cuinar. Funciona per recirculació de l'aire i solen instal·lar-se en cuines de tipus illa amb una imatge minimalista.
- Extractors de sostre: Són la novetat en el mercat. S'integren en el sostre de la mateixa manera que s'integren les campanes encastades en els armaris superiors. Passen desapercebudes i no ens roben espai d'emmagatzematge però la seva instal·lació pot resultar complexa i també la seva substitució o reparació. Requereixen a més una major potència a l'estar més allunyats de la placa.
- Campanes d'illa. Modernes i molt cridaneres. Les campanes d'illa solen convertir-se en protagonistes de la cuina tant pel seu gran volum com per la seva ubicació al centre de la mateixa. Han de col·locar-se de manera que encaixin verticalment amb el foc i accionar, com les anteriors, amb un comandament a distància.
A més d'aquestes classificacions, a l'hora de comprar una campana caldrà tenir en compte altres característiques com la capacitat d'extracció, la mida, el tipus de motor, el nivell de soroll i l'energia que consumeix, entre d'altres. Totes elles són determinants a l'hora d'escollir una campana de qualitat adequada a les nostres necessitats.
L'ideal per a comprar campanes extractores és deixar-se assessorar per un professional. És important portar algunes idees clares pel que fa a funcionalitat i estètica, així com determinar el pressupost màxim per no deixar-nos portar, davant la multitud de dissenys, pels ulls.