Mis materjalist on teie lõikelauad tehtud? Materjal mõjutab lõikelaudade puhastamist; Plastplaadi puhastamine ei ole sama, mis puidust. Kuid kõigil juhtudel on oluline seda regulaarselt teha, et vältida bakterite paljunemist neis. Täna jagame teiega võtmeid korralikult puhastada puitlauad lõigata, et neid desinfitseerida ja eemaldada kõige raskemad plekid. Kas me alustame?
Puitplaadid, lemmikud
The hakkimislauad Need on köögis hädavajalikud ja kuigi tänapäeval on klassikalistele puitlaudadele ka moodsaid alternatiive, on need endiselt meie köökide lemmikud. Ühe ja teise ohutusest on palju räägitud ja võrreldud, siiski on valitsetud nii plast- kui puitlaudis ohutud, kui need on hästi puhastatud ja neid vahetatakse sageli.
Seetõttu sõltub ühe või teise vahel valimine muudest teguritest, näiteks meie enda eelistustest, materjali pikaealisus ja maksumus. Ja pikaealisuse poolest võidab lehtpuidust lõikelaud, nagu vaher või töödeldud pöökpuit, ülejäänud, kuna on vähem altid armidele ja soontele, kui seda hästi hooldatakse.
Kuidas puitlaudu puhastada
Puit on poorne materjal, mis aitab kaasa bakterite paljunemisele, kui õiget puhastusrutiini ei peeta. Eriti ettevaatlik tuleb olla toore liha või kala valmistamiseks mõeldud toodetega, mida tuleks kasutada ainult nende toitude jaoks. Pärast kasutamist ei piisa nende korralikust puhastamisest, kuid alati tuleb need kindlasti kuivatada, eelistatavalt õhu käes. Aga millest me rääkisime, millega me seda puhastame?
Seep ja vesi igapäevaelus
Nagu oleme juba ette näinud, tuleb laudu pärast iga kasutuskorda pesta, nagu me teeme iga köögitööriista ja -nõuga. Ja kõige lihtsam viis seda teha küürimispadja, vee ja seebiga. Pärast seda asetame selle kindlasti õhku, kui ilm lubab, ja ootame enne hoiule panemist, kuni see täielikult kuivab.
Sool, sidrun ja söögisooda sügavamaks puhastamiseks
Need koostisained on väga tõhusad puidust lõikelaudade puhastamiseks, kuna nendega saame nii desodoreerida kui eemaldada plekke. Selleks peate puista peale soola ja/või söögisoodat heldelt tahvlile, lõigake sidrun pooleks ja kasutage seda küürimispadjana tahvli hõõrumiseks, tehes selle pinnale paariks minutiks ringe.
Kui see on tehtud, peate ainult seda tegema loputage plaat veega kraanikaussi ja see on läikiv! Ärge unustage pärast seda päikese käes kuivada. Plaat on kasutusvalmis ja mitte ainult puhas, vaid ka lõhnab värskelt.
Valgendi, desinfitseerimiseks
Tõenäoliselt on teile kummaline kasutada lõikelaua puhastamiseks valgendit ja mõelda, kas see on tulevaste ettevalmistuste jaoks ohutu. Neid küsimusi endalt küsida on normaalne ja teie meelerahu huvides kinnitame, et nii kaua, kui valgendit kasutatakse lahjendatult ja pärast seda kraani all väga hästi loputatakse.
Selleks, et desinfitseerige laud, Eriti see, mida olete kasutanud toore liha või kala valmistamisel, et vältida ristsaastumist, on soovitatav kasutada valgendit üks või kaks korda kuus, olenevalt sellest, kuidas tahvlit kasutate.
Selle kasutamiseks asetage see suurde konteinerisse 1 spl valgendit 3 liitri vee kohta ja kastke oma lõikelauad sellesse lahusesse. Paari minuti pärast peske kõik sooja vee ja seebiga, et eemaldada kemikaalide jäägid, loputage ohtralt ja kuivatage plaat päikese käes.
Kuidas parandada tahvli kaitset
Kas soovite parandada puidu kaitset? Pärast puhastamist ja täielikku kuivamist on soovitatav plaati kergelt hõõruda mineraalõliga toidukvaliteediga nii selleks, et puit püsiks hüdreeritud, kui ka vältimaks niiskuse lekkimist, tekitades deformatsioone.
Ideaalne on kasutada sõrmi või köögipaberit jaotage õli ühtlaselt kogu plaadile, katma kindlasti kõik küljed ja servad. Pärast seda on oluline lasta sellel paar tundi imenduda ja korrata neid samme uuesti, kuni näete, et puit on hästi toidetud. Kui see on valmis, eemaldage liigne õli paberitükiga ja laske puidul 72 tundi taheneda, enne kui seda uuesti kasutate.
Võite kasutada ka oliiviõli, kuid kuigi see niisutab puitu, ei paku see sellele püsivat kaitset. Tema tungõli puhas Sellistel juhtudel on see palju sobivam. See on kreeka pähkliõlist valmistatud õli, seega tuleb olla ettevaatlik, kui teil on kodus pähkliallergia. Lisaks on oluline lasta sellel enne plaadi kasutamist vähemalt 4 päeva kuivada.