लकड़ी के कटिंग बोर्ड को ठीक से कैसे साफ करें

आपके कटिंग बोर्ड किस सामग्री से बने हैं? सामग्री कटिंग बोर्ड को साफ करने के तरीके को प्रभावित करती है; प्लास्टिक बोर्ड को साफ करना लकड़ी के बोर्ड को साफ करने के समान नहीं है। हालाँकि, सभी मामलों में बैक्टीरिया को पनपने से रोकने के लिए इसे नियमित रूप से करना आवश्यक है। आज हम आपके साथ इसकी कुंजी साझा करते हैं लकड़ी के बोर्डों को ठीक से साफ करें उन्हें कीटाणुरहित करने और सबसे कठिन दागों को खत्म करने के लिए काटना। हम शुरू करेंगे क्या?

लकड़ी के बोर्ड, पसंदीदा

लास काटने का तख्ता वे रसोई में आवश्यक हैं और यद्यपि आज क्लासिक लकड़ी के बोर्ड के आधुनिक विकल्प मौजूद हैं, फिर भी ये हमारी रसोई में पसंदीदा हैं। एक और दूसरे की सुरक्षा के बारे में बहुत चर्चा और तुलना की गई है, हालांकि, प्लास्टिक और लकड़ी दोनों बोर्डों पर शासन किया गया है तब तक सुरक्षित हैं जब तक उन्हें अच्छी तरह साफ किया जाता है और बार-बार बदले जाते हैं।

इसलिए, एक या दूसरे के बीच चयन करना अन्य कारकों पर निर्भर करता है जैसे कि हमारी अपनी पसंद, सामग्री की दीर्घायु और लागत. और दीर्घायु के संदर्भ में, कठोर लकड़ी से बना एक कटिंग बोर्ड, जैसे कि मेपल या उपचारित बीच की लकड़ी, निशान और खांचे की कम संभावना के कारण बाकी पर जीत हासिल करता है, जब तक कि यह अच्छी तरह से बनाए रखा जाता है।

लकड़ी के बोर्ड कैसे साफ करें

लकड़ी एक छिद्रपूर्ण पदार्थ है, जो उचित सफाई दिनचर्या बनाए नहीं रखने पर बैक्टीरिया के प्रसार में योगदान देता है। कच्चे मांस या मछली तैयार करने के उद्देश्य से विशेष रूप से सावधानी बरतनी चाहिए, जिसका उपयोग विशेष रूप से इन खाद्य पदार्थों के लिए किया जाना चाहिए। उपयोग के बाद उन्हें अच्छी तरह साफ करना ही पर्याप्त नहीं होगा, बल्कि हमें हमेशा उन्हें सुखाना सुनिश्चित करना होगा, अधिमानतः हवा में। लेकिन, हम किस बारे में बात कर रहे थे, हम इसे किससे साफ करते हैं?

रोजमर्रा की जिंदगी में साबुन और पानी

जैसा कि हमने पहले ही अनुमान लगाया है, प्रत्येक उपयोग के बाद बोर्डों को धोना चाहिए जैसा कि हम किसी भी रसोई उपकरण और बर्तन के साथ करते हैं। और इसे स्कोअरिंग पैड, पानी और साबुन के साथ करना इसे करने का सबसे आसान तरीका है। बाद में, जब भी मौसम अनुकूल होगा, हम इसे हवा में रखना सुनिश्चित करेंगे और भंडारण करने से पहले इसके पूरी तरह सूखने की प्रतीक्षा करेंगे।

गहरी सफाई के लिए नमक, नींबू और बेकिंग सोडा

ये सामग्रियां लकड़ी के कटिंग बोर्डों को साफ करने के लिए बहुत प्रभावी हैं क्योंकि इनसे हम दुर्गंध दूर भी कर सकते हैं और दाग भी हटा सकते हैं। इसके लिए आपको ये करना होगा नमक और/या बेकिंग सोडा छिड़कें बोर्ड पर उदारतापूर्वक, एक नींबू को आधे में काटें और इसे बोर्ड को रगड़ने के लिए एक स्कोअरिंग पैड के रूप में उपयोग करें, कुछ मिनट के लिए इसकी सतह पर सर्कल का पता लगाएं।

एक बार हो जाने के बाद, आपको बस यही करना होगा बोर्ड को पानी से धोएं सिंक में और यह चमकदार हो जाएगा! बाद में इसे धूप में सुखाना न भूलें। बोर्ड उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा और न केवल साफ होगा बल्कि ताजी खुशबू भी देगा।

ब्लीच, कीटाणुशोधन के लिए

आपको शायद कटिंग बोर्ड को साफ करने के लिए ब्लीच का उपयोग करना अजीब लगेगा और आप सोचेंगे कि क्या यह भविष्य की तैयारियों के लिए सुरक्षित है। अपने आप से ये प्रश्न पूछना सामान्य बात है और आपके मन की शांति के लिए हम पुष्टि करते हैं कि यह तब तक है जब तक ब्लीच को पतला करके इस्तेमाल किया जाता है और बाद में नल के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है।

क्रम में मेज कीटाणुरहित करें, विशेष रूप से वह जिसे आपने कच्चे मांस या मछली को तैयार करने के लिए उपयोग किया है ताकि क्रॉस संदूषण से बचा जा सके, ब्लीच का उपयोग महीने में एक या दो बार करने की सलाह दी जाती है, यह आपके द्वारा बोर्ड को दिए गए उपयोग पर निर्भर करता है।

इसे इस्तेमाल करने के लिए इसे एक बड़े कंटेनर में रखें प्रति 1 लीटर पानी में 3 बड़ा चम्मच ब्लीच और अपने कटिंग बोर्ड को इस घोल में डुबो दें। कुछ मिनटों के बाद, रसायनों के अवशेषों को हटाने के लिए सभी चीजों को गर्म पानी और साबुन से धो लें, अच्छे से धो लें और बोर्ड को धूप में सुखा लें।

बोर्ड सुरक्षा में सुधार कैसे करें

क्या आप लकड़ी की सुरक्षा में सुधार करना चाहते हैं? साफ करने और पूरी तरह सूखने के बाद बोर्ड को हल्के से रगड़ने की सलाह दी जाती है खनिज तेल के साथ खाद्य ग्रेड दोनों ताकि लकड़ी हाइड्रेटेड रहे और नमी को लीक होने, विकृतियां उत्पन्न होने से रोक सके।

आदर्श यह है कि आप अपनी उंगलियों या किचन पेपर का उपयोग करें तेल को पूरे बोर्ड पर समान रूप से फैलाएं, सभी पक्षों और किनारों को कवर करना सुनिश्चित करें। बाद में, इसे कुछ घंटों तक सोखने देना और इन चरणों को दोबारा दोहराना महत्वपूर्ण है जब तक कि आप लकड़ी को अच्छी तरह से पोषित न देख लें। एक बार हो जाने पर, कागज के एक टुकड़े से अतिरिक्त तेल हटा दें और दोबारा उपयोग करने से पहले लकड़ी को 72 घंटे तक ठीक होने दें।

हालाँकि, आप जैतून के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि यह लकड़ी को हाइड्रेट करेगा, लेकिन यह उसे स्थायी सुरक्षा प्रदान नहीं करेगा। वह तुंग तेल Puro इन मामलों में यह कहीं अधिक उपयुक्त है. यह अखरोट के तेल से बना तेल है, इसलिए अगर आपके घर में अखरोट से एलर्जी है तो सावधानी बरतनी चाहिए। इसके अलावा, बोर्ड का उपयोग करने से पहले इसे कम से कम 4 दिनों तक सूखने देना आवश्यक है।