Aga eldhús og ofnar, vintage lúxus

Aga eldhús viðhalda kjarna þessara eldhúsa á fjórða áratugnum. Enn þann dag í dag eru þau framleidd í steypujárni á hefðbundinn hátt, rétt eins og fyrir 70 árum, sem kemur í veg fyrir framleiðslu þeirra á röð. Ofnarnir vinna nú, já, með gasi eða raforku og skipt hefur verið um plötur fyrir gasbrennara og glerkeramik.

Þessi eldhús með mikla hefð eru framleidd í Bretlandi og þaðan eru þeir fluttir út um allan heim, þangað sem þeir eru vinsælir ekki aðeins vegna fagurfræðinnar í uppskerutíma, heldur einnig vegna getu þeirra til að viðhalda raka, áferð og bragði matar, eins og nútíma eldhús gera ekki, þökk sé geislunarhita þess.

Fagurfræðilega fulltrúi þessa eldhúss eru ofnar þess; þrír, fjórir og allt að fimm ofnar. Í einfaldasta gerðinni er efri hægri ofninn notaður fyrir steikt, sá neðri til vinstri er notaður fyrir sætabrauð og neðri hægri ofninn til hægs eldunar. Allur fjöldi möguleika til að klæða atvinnueldhús.

Sagan af Aga

Fyrirtækið á djúpar rætur í Shropshire, fæðingarstað iðnaðarins, og þar eru AGA eldhús enn framleidd í dag. Uppfinningamaður þess og Nóbelsverðlaunahafi í eðlisfræði, Dr. Gustaf Dalén, þróaði og fékk einkaleyfi á AGA eldhúsinu árið 1922, besti árangur sem gerður hefur verið.

Hann blindaðist í hræðilegu slysi og var að lagast heima þegar hann áttaði sig á því að konan hans notaði ofn sem var hættulegur, óhreinn og einstaklega hægur. Og þannig fann hann upp eldhús sem kom til Stóra-Bretlands árið 1929 og það á fjórða áratugnum myndi það verða farsæll, að breyta lífi matreiðslumanna um allan heim.

Í 34 ár hafði AGA aðeins verið fáanlegt í rjóma en árið 1956 breyttist allt og nýir litir urðu vinsælir. Aðrar mikilvægar breytingar voru kynningin á gaseldavélum á 60. áratugnum og nú nýlega, á áttunda áratugnum, var búið til fyrsta rafmagns Aga eldavélina.

Eldhúsframleiðsla og rekstur

AGA eldhús eru áfram framleidd samkvæmt sömu stöðlum og hafa gert þetta vörumerki að virtustu bresku vörumerkjunum. Steypujárni er hellt í mótin og hver steypa er unnin með höndum og þannig náðst að hver steypustykkin hafa einkennandi og einstakt yfirborð.

Eldhúsin þannig framleidd notaðu geislandi hita til að elda, hiti sem hjálpar til við að varðveita raka, áferð og bragð matarins. Hiti er fluttur til steypujárnsofna, stöðugt losaður af öllum flötum samtímis og tryggir sléttari eldunarferli en beinan hita frá hefðbundinni eldavél með mótstöðu.

Steypujárn hjálpar einnig til að draga úr bæði matarlykt og bragðflutningi, sem gerir þér kleift að elda mismunandi rétti í sama ofni og á sama tíma, ólíkt öðrum eldhúsum.

Hvað býður það okkur?

Í grunngerð, sem samsvarar R3 röðinni, samþættir þrjá ofna með mismunandi hitastigi, hentugur til að elda frá steiktum til svampakökum eða gufusoðnu grænmeti. Ristunarofn, bökunarofn og kraumunarofn eru heiti þessara ofna sem þú getur líka fundið í öðrum seríum. Viltu vita til hvers hver og einn er? Við segjum þér:

• Steiktur ofn. Heitustu AGA-ofnanna eru nógu stórir til að taka á móti stórum kjötbitum, sem gerir það auðvelt að grilla þegar gestir eru. Auk þess að grilla er þessi ofn tilvalinn til að elda á grillinu þar sem hann inniheldur nýtt grill sem hitnar á aðeins tveimur mínútum og við háan hita. Pizzurnar eru frábærar á sólarlaginu.
• Sætabrauðsofn. Eins og múrsteinsofn í hefðbundnu bakaríi, geislar þessi ofn í meðallagi hita til að baka brauð jafnt fyrir raka, dúnkenndar kökur. Þar sem steypujárn heldur hita sínum geturðu líka opnað hurðina á meðan það eldar til að athuga dónaskapinn. Tilvalið fyrir þá sem eru stressaðir að bíða!
• Ofn með lágum hita. Það er fullkomið til að malla eða klára rétti eins og pottrétti eða búðinga. Það er einnig hægt að nota það til að gufa, þar sem geislandi hitinn varðveitir auð og uppbyggingu grænmetisins.

Einnig efst, Aga er útbúinn tveimur heitum plötum, önnur til suðu og hin til krauma sem hægt er að nota samtímis eða sjálfstætt. Þetta er tilfellið í sumum gerðum með þremur ofnum, en aðrir skipta út einum af þessum helluborði með örvun með tveimur eða þremur svæðum. Því þó að við höfum aðeins talað um R3 seríuna þá eru eldhús í Aga vörulistanum með allt að fimm ofnum.

Tilvalið til að skreyta stór eldhús eða sveitaleg eldhús, R röð þessa eldhúss, er fáanleg í mörgum litum; hvítur, svartur, rjómi, grænn, blár, sem og fjölbreytt úrval af pastellitum. Eina „en“ um Aga eldhús er verð þeirra; Handverksframleiðsla þess og einkenni þess gera það aðeins mögulegt að kaupa hefðbundið Aga eldhús frá 7000 €, algjör lúxus!

En í dag er Aga miklu meira en eldhúsframleiðslufyrirtæki. Það hefur fjölbreytt og í vörulistanum innihalda þeir einnig hetta sem passa við eldhúsin, mikið úrval af nútíma og hefðbundnum arni, fjölbreytt úrval af ísskápum og frábæru eldhúsáhöldum eins og pottum, pönnum, ofnréttum og ofnfötum til að gera matreiðsluna mun þægilegri og auðveldari.