Aga dapur dan ketuhar, barang mewah

Dapur Aga mengekalkan inti pati dapur berusia 40-an. Sehingga hari ini, mereka masih dibuat dari besi tuang dengan cara tradisional, sama seperti 70 tahun yang lalu, yang menghalang produksi siri mereka. Ketuhar sekarang berfungsi, ya, dengan tenaga gas atau elektrik dan platnya telah diganti dengan pembakar gas dan seramik kaca.

Dapur ini mempunyai tradisi yang hebat dibuat di UK dan dari sana mereka dieksport ke seluruh dunia, di mana mereka terkenal bukan sahaja untuk estetika vintaj mereka, tetapi juga kerana kemampuan mereka untuk mengekalkan kelembapan, tekstur dan rasa makanan, seperti dapur moden, terima kasih kepada sistem radiasinya yang panas.

Secara estetik yang paling mewakili dapur ini adalah ketuharnya; tiga, empat dan hingga lima ketuhar. Dalam model termudah, oven kanan atas digunakan untuk memanggang, oven kiri bawah digunakan untuk pastri dan oven kanan bawah adalah periuk perlahan. Pelbagai kemungkinan untuk menggayakan dapur profesional.

Kisah Aga

Syarikat ini mempunyai akar umbi yang mendalam di Shropshire, tempat kelahiran industri, dan di mana dapur AGA masih dihasilkan hingga kini. Pencipta dan pemenang Hadiah Nobel dalam Fizik, Dr. Gustaf Dalén, mengembangkan dan mempatenkan dapur AGA pada tahun 1922, persembahan terbaik yang pernah dibuat.

Dibutakan dalam kemalangan yang mengerikan, dia pulih di rumah ketika dia menyedari bahawa isterinya menggunakan oven yang berbahaya, kotor, dan sangat perlahan. Dan begitulah cara dia mencipta dapur yang datang ke Great Britain pada tahun 1929 dan itu pada tahun 40-an ia akan berjaya, mengubah kehidupan para koki di seluruh dunia.

Selama 34 tahun, AGA hanya tersedia dalam bentuk krim, tetapi pada tahun 1956 semuanya berubah, dengan warna baru menjadi popular. Perubahan penting lain adalah pengenalan periuk gas pada tahun 60an dan baru-baru ini, pada tahun 80-an, penciptaan periuk elektrik Aga pertama.

Pembuatan dan operasi dapur

Dapur AGA terus dihasilkan dengan standard yang sama yang menjadikan jenama ini salah satu jenama Britain yang paling dihargai. Besi tuang dituangkan ke dalam acuan dan setiap pelakon dikerjakan dengan tangan, sehingga mencapai setiap kepingan pelakon mempunyai permukaan yang khas dan unik.

Dapur sedemikian dihasilkan gunakan api berseri untuk memasak, panas yang membantu mengekalkan kelembapan, tekstur dan rasa makanan. Haba dipindahkan ke ketuhar besi tuang, selalu dilepaskan dari semua permukaan secara serentak, memastikan proses memasak lebih lancar daripada panas langsung dapur konvensional dengan ketahanan.

Besi tuang juga membantu mengurangkan bau memasak dan pemindahan rasa membolehkan anda memasak hidangan yang berbeza dalam ketuhar yang sama dan pada masa yang sama, tidak seperti dapur lain.

Apa yang ditawarkannya kepada kita?

Di dalamnya model asas, sesuai dengan siri R3, menggabungkan tiga ketuhar dengan suhu yang berbeza, sesuai untuk memasak dari panggang hingga kek span atau sayur-sayuran kukus. Oven Pemanggang, Oven Pembakar dan Oven Simmering adalah nama ketuhar ini yang juga anda dapati dalam siri lain. Adakah anda ingin tahu apa tujuannya? Kami memberitahu anda:

• Ketuhar panggang. Ketuhar AGA yang paling panas cukup besar untuk menampung kepingan daging yang besar, menjadikannya mudah dipanggang ketika mempunyai tetamu. Selain memanggang, ketuhar ini sangat sesuai untuk memasak di atas panggangan, kerana ia termasuk panggangan baru yang memanas hanya dalam dua minit, dan pada suhu tinggi. Pizza hebat di solera.
• Ketuhar pastri. Seperti ketuhar bata di kedai roti tradisional, ketuhar ini memancarkan api sederhana untuk memanggang roti secara merata untuk kek lembap dan lembut. Oleh kerana besi tuang mengekalkan kepanasannya, anda juga dapat membuka pintu semasa memasak untuk memeriksa kelayakannya. Sangat sesuai untuk mereka yang gementar menunggu!
• Ketuhar rendah api. Ia sangat sesuai untuk mendidih atau menyelesaikan hidangan seperti kaserol atau puding. Ini juga dapat digunakan untuk mengukus, kerana panas yang berseri menjaga kekayaan dan struktur sayur-sayuran.

Juga, di bahagian atas, Aga dilengkapi dengan dua pinggan panas, satu untuk mendidih dan yang lain untuk mendidih yang boleh digunakan secara serentak atau bebas. Ini berlaku pada beberapa model dengan tiga oven, sementara yang lain menggantikan salah satu kompor ini dengan induksi dengan dua atau tiga zon. Kerana walaupun kita hanya bercakap mengenai siri R3, ada dapur dalam katalog Aga dengan hingga lima oven.

Sesuai untuk menghias dapur besar atau gaya desa, siri R dapur ini, terdapat dalam pelbagai warna; putih, hitam, krim, hijau, biru, dan juga pelbagai warna pastel. Satu-satunya "tetapi" mengenai dapur Aga adalah harga mereka; Pembuatan tukang dan ciri-cirinya hanya memungkinkan untuk membeli dapur tradisional Aga dari € 7000, kemewahan sebenar!

Tetapi hari ini Aga lebih dari sekadar syarikat pembuatan dapur. Ia telah mempelbagaikan dan dalam katalog mereka juga merangkumi tudung yang sesuai dengan dapur, pelbagai perapian kontemporari dan tradisional, pelbagai peti sejuk dan perkakas dapur yang hebat seperti kaserol, kuali, pinggan mangkuk dan tungku oven untuk menjadikan memasak lebih selesa dan mudah.