Van welk materiaal zijn jouw snijplanken gemaakt? Het materiaal heeft invloed op de manier waarop we snijplanken schoonmaken; Het schoonmaken van een kunststof plank is niet hetzelfde als het schoonmaken van een houten plank. In alle gevallen is het echter essentieel om dit regelmatig te doen om te voorkomen dat bacteriën zich daarin vermenigvuldigen. Vandaag delen wij met u de sleutels van houten planken goed reinigen snijden om ze te desinfecteren en de moeilijkste vlekken te verwijderen. Zullen we beginnen?
Houten planken, de favorieten
De snijplanken Ze zijn onmisbaar in een keuken en hoewel er tegenwoordig moderne alternatieven zijn voor de klassieke houten planken, zijn dit nog steeds de favorieten in onze keukens. Er is veel gepraat en vergeleken over de veiligheid van de een en de ander, maar zowel plastic als houten planken zijn uitgesloten net zo veilig, zolang ze maar goed worden schoongemaakt en worden regelmatig vervangen.
De keuze tussen het een of het ander hangt daarom af van andere factoren, zoals onze eigen voorkeur, de levensduur van het materiaal en de kosten. En wat de levensduur betreft, wint een snijplank van hard hout, zoals esdoorn of behandeld beukenhout, het van de rest omdat hij minder gevoelig is voor littekens en groeven, zolang hij maar goed wordt onderhouden.
Hoe houten planken schoon te maken
Hout is een poreus materiaal dat bijdraagt aan de verspreiding van bacteriën als er geen goede schoonmaakroutine wordt gevolgd. Er moet vooral voorzichtig worden omgegaan met producten die bedoeld zijn voor het bereiden van rauw vlees of vis, die uitsluitend voor deze voedingsmiddelen mogen worden gebruikt. Het zal niet voldoende zijn om ze na gebruik goed schoon te maken, maar we zullen ze altijd moeten laten drogen, bij voorkeur aan de lucht. Maar waar gingen we voor, waar maken we het mee schoon?
Zeep en water in het dagelijks leven
Zoals we al hebben verwacht, moeten de planken na elk gebruik worden gewassen, zoals we dat met elk keukengereedschap en keukengerei doen. En het doen met een schuursponsje, zeep en water is de gemakkelijkste manier om het te doen. Daarna zorgen we ervoor dat we hem, wanneer het weer het toelaat, in de lucht plaatsen en wachten tot hij volledig droog is voordat we hem opbergen.
Zout, citroen en zuiveringszout voor een diepere reiniging
Deze ingrediënten zijn zeer effectief voor het reinigen van houten snijplanken, omdat we hiermee zowel geurtjes kunnen verwijderen als vlekken kunnen verwijderen. Hiervoor zul je wel moeten strooi zout en/of zuiveringszout royaal op het bord, snijd een citroen doormidden en gebruik deze als schuursponsje om over het bord te wrijven, terwijl je een paar minuten cirkels op het oppervlak tekent.
Als je klaar bent, hoef je het alleen nog maar te doen spoel het bord af met water in de gootsteen en het zal glanzen! Vergeet het daarna niet in de zon te laten drogen. De plank is klaar voor gebruik en is niet alleen schoon, maar ruikt ook fris.
Bleekmiddel, voor desinfectie
Je vindt het waarschijnlijk vreemd om bleekmiddel te gebruiken om een snijplank schoon te maken en vraagt je af of het veilig is voor toekomstige voorbereidingen. Het is normaal om uzelf deze vragen te stellen en voor uw gemoedsrust bevestigen wij dat dit zo is, zolang het bleekmiddel maar verdund wordt gebruikt en daarna zeer goed wordt afgespoeld onder de kraan.
Om desinfecteer de tafel, vooral degene die je hebt gebruikt om rauw vlees of vis te bereiden. Om kruisbesmetting te voorkomen, is het raadzaam om één of twee keer per maand bleekmiddel te gebruiken, afhankelijk van het gebruik dat je aan het bord geeft.
Om het te gebruiken, plaatst u het in een grote container 1 eetlepel bleekmiddel per 3 liter water en dompel uw snijplanken onder in deze oplossing. Was na een paar minuten alles af met warm water en zeep om de resten van de chemicaliën te verwijderen, spoel rijkelijk af en droog de plank in de zon.
Hoe u de bescherming van uw board kunt verbeteren
Wilt u de bescherming van hout verbeteren? Na het reinigen en volledig drogen is het raadzaam om de plank lichtjes op te wrijven met minerale olie voedselkwaliteit, zodat het hout gehydrateerd blijft en om te voorkomen dat vocht lekt, waardoor vervormingen ontstaan.
Het ideaal is om je vingers of keukenpapier te gebruiken Verdeel de olie gelijkmatig over het hele bordZorg ervoor dat alle zijden en randen bedekt zijn. Daarna is het belangrijk om het een paar uur te laten intrekken en deze stappen nogmaals te herhalen totdat je ziet dat het hout goed gevoed is. Als u klaar bent, verwijdert u de overtollige olie met een stuk papier en laat u het hout 72 uur uitharden voordat u het opnieuw gebruikt.
Je kunt ook olijfolie gebruiken, maar dit hydrateert het hout wel, maar biedt geen blijvende bescherming. Hij tung olie puro In deze gevallen is dat veel passender. Het is een olie gemaakt van walnootolie, dus wees voorzichtig als u thuis een notenallergie heeft. Bovendien is het essentieel om het bord minimaal 4 dagen te laten drogen voordat u het bord gebruikt.