Aga kjøkken og ovner, vintage luksus

Aga-kjøkken opprettholder essensen av disse kjøkkenene fra 40-tallet. Selv i dag er de fremdeles laget i støpejern på en tradisjonell måte, akkurat som for 70 år siden, noe som forhindrer seriproduksjonen deres. Ovnene fungerer nå, ja, med gass eller elektrisk energi, og platene er erstattet av gassbrennere og glasskeramikk.

Disse kjøkkenene med stor tradisjon er laget i Storbritannia og derfra blir de eksportert over hele verden, der de er populære ikke bare for sin vintage-estetikk, men også for deres evne til å opprettholde fuktighet, tekstur og smak av mat, slik moderne kjøkken ikke gjør, takket være systemets strålevarme.

Estetisk det mest representative for dette kjøkkenet er ovner; tre, fire og opptil fem ovner. I den enkleste modellen brukes den øverste høyre ovnen til steking, den nedre venstre brukes til bakverk og den nedre høyre ovnen for langsom tilberedning. En hel rekke muligheter for å kle på et profesjonelt kjøkken.

Historien om Aga

Selskapet har dype røtter i Shropshire, bransjens fødested, og er der AGA-kjøkken fremdeles produseres i dag. Oppfinneren og nobelpristageren i fysikk, Dr. Gustaf Dalén, utviklet og patenterte AGA-kjøkkenet i 1922, den beste ytelsen noensinne er laget.

Blindet i en forferdelig ulykke, var han i ferd med å komme hjem igjen da han skjønte at kona hans brukte en ovn som var farlig, skitten og usedvanlig treg. Og det var slik han oppfant et kjøkken som kom til Storbritannia i 1929 og det på 40-tallet ville det bli en suksess, som endrer livene til kokker over hele verden.

I 34 år hadde AGA kun vært tilgjengelig i krem, men i 1956 endret alt seg, med nye farger ble populære. Andre viktige endringer var innføringen av gasskomfyrer på 60-tallet og mer nylig, på 80-tallet, etableringen av den første elektriske Aga komfyren.

Kjøkkenproduksjon og drift

AGA-kjøkken blir fortsatt produsert etter de samme standardene som har gjort dette merket til et av de mest verdsatte britiske merkene. Støpejern helles i formene og hver rollebesetning er bearbeidet for hånd for å oppnå at hvert av støpte stykker har en karakteristisk og unik overflate.

Kjøkkenene ble dermed produsert bruk strålevarme til å lage mat, en varme som hjelper med å bevare fuktighet, tekstur og smak av maten. Varme overføres til støpejernsovner, frigjøres kontinuerlig fra alle overflater samtidig, noe som sikrer en jevnere tilberedningsprosess enn direkte varme fra en vanlig ovn med motstand.

Støpejern hjelper også til å redusere matlaging og smaksoverføring, som lar deg lage forskjellige retter i samme ovn og samtidig, i motsetning til andre kjøkken.

Hva tilbyr det oss?

I grunnleggende modell, tilsvarende R3-serien, integrerer tre ovner med forskjellige temperaturer, egnet for matlaging fra steker til svampekaker eller dampede grønnsaker. Stekeovn, Stekeovn og Simmering Oven er navnene på disse ovnene som du også kan finne i andre serier. Vil du vite hva hver enkelt er for? Vi forteller deg:

• Stekeovn. De hotteste av AGA-ovnene er store nok til å imøtekomme store kjøttstykker, noe som gjør det enkelt å grille når du har gjester. I tillegg til å grille, er denne ovnen ideell for matlaging på grillen, siden den inkluderer en ny grill som varmer opp på bare to minutter og ved høy temperatur. Pizzaene er fantastiske på soleraen.
• Konditorovn. Som en murstein i et tradisjonelt bakeri, utstråler denne ovnen moderat varme for å bake brød jevnt for fuktige, luftige kaker. Siden støpejern beholder varmen, kan du også åpne døren mens den koker for å kontrollere doneness. Ideell for de som er nervøse og venter!
• Ovn med lav varme. Den er perfekt for å putre eller avslutte retter som gryteretter eller puddinger. Den kan også brukes til damping, da den strålende varmen bevarer grønnsakens rikdom og struktur.

Også på toppen, Aga er utstyrt med to kokeplater, den ene for koking og den andre for koking som kan brukes samtidig eller uavhengig. Dette er tilfelle i noen modeller med tre ovner, mens andre erstatter en av disse platene med en induksjon med to eller tre soner. For selv om vi bare har snakket om R3-serien, er det kjøkken i Aga-katalogen med opptil fem ovner.

Ideell for dekorering av store stuer eller kjøkken i rustikk stil, R-serien til dette kjøkkenet, fås i mange farger; hvit, svart, krem, grønn, blå, samt et bredt spekter av pastellfarger. Det eneste "men" om Aga-kjøkken er prisen; Håndverkerproduksjonen og egenskapene gjør det bare mulig å kjøpe et tradisjonelt Aga-kjøkken fra € 7000, en ekte luksus!

Men i dag er Aga mye mer enn et kjøkkenproduksjonsfirma. Det har diversifisert og i katalogen inkluderer de også hetter som passer til kjøkkenet, et bredt utvalg av moderne og tradisjonelle peiser, et bredt utvalg av kjøleskap og flotte kjøkkenutstyr som gryteretter, panner, ovnsretter og ovntøy for å gjøre matlagingen mye mer behagelig og enkel.