Bucătării și cuptoare Aga, lux vintage

Bucătăriile Aga mențin esența acelor bucătării din anii 40. Chiar și astăzi, acestea sunt încă fabricate din fontă într-un mod tradițional, așa cum a fost acum 70 de ani, ceea ce împiedică producția lor în serie. Cuptoarele funcționează acum, da, cu gaz sau energie electrică, iar plăcile au fost înlocuite cu arzătoare cu gaz și ceramică de sticlă.

Aceste bucătării cu mare tradiție sunt fabricate în Marea Britanie și de acolo sunt exportate în întreaga lume, unde sunt populare nu numai pentru estetica lor de epocă, ci și pentru capacitatea lor de a menține umezeala, textura și aroma alimentelor, așa cum nu fac bucătăriile moderne, datorită căldurii radiației sistemului.

Estetic cele mai reprezentative ale acestei bucătării sunt cuptoarele sale; trei, patru și până la cinci cuptoare. În cel mai simplu model, cuptorul din dreapta sus este folosit pentru fripturi, cel din stânga jos este utilizat pentru produse de patiserie, iar cuptorul din dreapta jos este pentru gătit lent. O gamă întreagă de posibilități pentru a îmbrăca o bucătărie profesională.

Povestea lui Aga

Compania are rădăcini adânci în Shropshire, locul de naștere al industriei, și este locul în care bucătăriile AGA sunt fabricate și astăzi. Inventatorul și câștigătorul Premiului Nobel pentru fizică, dr. Gustaf Dalén, a dezvoltat și brevetat bucătăria AGA în 1922, cea mai bună performanță realizată vreodată.

Orbit într-un accident teribil, el se afla în convalescență acasă când și-a dat seama că soția sa folosea un cuptor periculos, murdar și extrem de lent. Și așa a inventat o bucătărie care a venit în Marea Britanie în 1929 și asta în anii 40 avea să devină un succes, schimbând viața bucătarilor din întreaga lume.

De 34 de ani, AGA a fost disponibilă doar în crem, dar în 1956 toate acestea s-au schimbat, culorile noi devenind populare. Alte schimbări importante au fost introducerea aragazelor pe gaz în anii '60 și mai recent, în anii 80, crearea primului aragaz electric Aga.

Fabricarea și funcționarea bucătăriei

Bucătăriile AGA continuă să fie fabricate la aceleași standarde care au făcut din acest brand una dintre cele mai apreciate mărci britanice. Fonta este turnată în matrițe și fiecare piesă este lucrată manual, realizându-se astfel că fiecare dintre piesele turnate are o suprafață caracteristică și unică.

Bucătăriile astfel fabricate folosiți căldură radiantă pentru a găti, o căldură care ajută la păstrarea umezelii, texturii și aromelor alimentelor. Căldura este transferată în cuptoarele din fontă, eliberate constant de toate suprafețele simultan, asigurând un proces de gătit mai lin decât căldura directă de la o sobă convențională cu rezistență.

De asemenea, fonta ajută la reducerea atât a mirosurilor de gătit, cât și a transferului de aromă, care vă permite să gătiți diferite feluri de mâncare în același cuptor și în același timp, spre deosebire de alte bucătării.

Ce ne oferă?

În model de bază, corespunzător seriei R3, integrează trei cuptoare cu temperaturi diferite, potrivite pentru gătit de la fripturi la burete sau legume la aburi. Cuptorul de prăjire, Cuptorul de copt și Cuptorul Simmering sunt numele acestor cuptoare pe care le puteți găsi și în alte serii. Vrei să știi la ce servește fiecare? Vă spunem:

• Cuptor prăjit. Cel mai fierbinte dintre cuptoarele AGA este suficient de mare pentru a găzdui bucăți mari de carne, ceea ce face ușor grătarul atunci când aveți oaspeți. În plus față de grătar, acest cuptor este ideal pentru gătit pe grătar, deoarece include un nou grătar care se încălzește în doar două minute și la o temperatură ridicată. Pizza este fantastică la solera.
• Cuptor de patiserie. La fel ca un cuptor din cărămidă într-o brutărie tradițională, acest cuptor radiază căldură moderată pentru a coace pâinea în mod uniform pentru prăjituri umede și pufoase. Deoarece fonta își păstrează căldura, puteți deschide ușa în timp ce gătește pentru a verifica coacerea. Ideal pentru cei care așteaptă nervos!
• Cuptor cu foc mic. Este perfect pentru fierberea sau finisarea preparatelor precum caserole sau budinci. Poate fi folosit și la abur, deoarece căldura radiantă păstrează bogăția și structura legumelor.

De asemenea, în partea de sus, Aga este echipat cu două plite, unul pentru fierbere și celălalt pentru fierbere care poate fi utilizat simultan sau independent. Acesta este cazul în unele modele cu trei cuptoare, în timp ce altele înlocuiesc una dintre aceste plite cu una cu inducție cu două sau trei zone. Pentru că, deși am vorbit doar despre seria R3, există bucătării în catalogul Aga cu până la cinci cuptoare.

Ideal pentru decorarea căsuțelor mari sau a bucătăriilor în stil rustic, seria R a acestei bucătării, este disponibilă în mai multe culori; alb, negru, crem, verde, albastru, precum și o gamă largă de culori pastelate. Singurul „dar” despre bucătăriile Aga este prețul lor; Fabricarea sa artizanală și caracteristicile sale fac posibilă achiziționarea unei bucătării tradiționale Aga de la 7000 €, un adevărat lux!

Dar astăzi Aga este mult mai mult decât o companie producătoare de bucătărie. S-a diversificat și în catalogul lor includ și hote care se potrivesc bucătăriilor, o mare varietate de șeminee contemporane și tradiționale, o gamă largă de frigidere și ustensile grozave de bucătărie, cum ar fi caserole, tigăi, vase de cuptor și mănuși pentru a face gătitul mult mai confortabil și mai ușor.