Kuchyne a rúry Aga, vintage luxus

Kuchyne Aga si zachovávajú podstatu tých kuchýň 40. rokov. Aj dnes sa stále vyrábajú z liatiny tradičným spôsobom, rovnako ako to bolo pred 70 rokmi, čo znemožňuje ich sériovú výrobu. Rúry na pečenie teraz fungujú, áno, na plyn alebo elektrickú energiu a platne boli nahradené plynovými horákmi a sklokeramikou.

Tieto kuchyne s veľkou tradíciou sú vyrobené vo Veľkej Británii a odtiaľ sa vyvážajú do celého sveta, kde sú populárne nielen pre svoju vintage estetiku, ale aj pre svoju schopnosť udržiavať vlhkosť, textúru a chuť jedál, ako to moderné kuchyne vďaka systémovému sálavému teplu nemajú.

Esteticky najreprezentatívnejšie pre túto kuchyňu sú jej rúry; tri, štyri a až päť pecí. V najjednoduchšom modeli sa pravá horná rúra používa na pečenie, ľavá dolná sa používa na pečivo a pravá dolná rúra sa používa na pomalé pečenie. Celá rada možností, ako si obliecť profesionálnu kuchyňu.

Agin príbeh

Spoločnosť má hlboké korene v Shropshire, rodisku tohto odvetvia, a v ktorej sa kuchyne AGA vyrábajú dodnes. Jej vynálezca a laureát Nobelovej ceny za fyziku Dr. Gustaf Dalén vyvinul a patentoval kuchyňu AGA v roku 1922, najlepší výkon, aký bol kedy vyrobený.

Oslepený strašnou nehodou sa zotavoval doma, keď si uvedomil, že jeho žena používa rúru, ktorá je nebezpečná, špinavá a výnimočne pomalá. A tak vymyslel kuchyňu, ktorá sa do Veľkej Británie dostala v roku 1929 a podobne v 40-tych rokoch by sa stal úspechom, meniace život šéfkuchárov po celom svete.

Po dobu 34 rokov bola AGA dostupná iba v krémovej farbe, ale v roku 1956 sa všetko zmenilo a populárne boli aj nové farby. Ďalšie dôležité zmeny boli zavedenie plynových sporákov v 60. rokoch a nedávno v 80. rokoch vznik prvého elektrického sporáka Aga.

Výroba a prevádzka kuchýň

Kuchyne AGA sa naďalej vyrábajú podľa rovnakých štandardov, vďaka ktorým sa táto značka stala jednou z najoceňovanejších britských značiek. Do foriem sa naleje liatina a každý odliatok sa spracováva ručne, čím sa dosiahne, že každý z odliatkov má charakteristický a jedinečný povrch.

Takto vyrobené kuchyne na varenie použite sálavé teplo, teplo, ktoré pomáha zachovávať vlhkosť, textúru a chuť potravín. Teplo sa prenáša do liatinových pecí, ktoré sa neustále uvoľňujú zo všetkých povrchov súčasne, čo zaisťuje plynulejší proces varenia ako priame teplo z konvenčného sporáka s odporom.

Liatina tiež pomáha znižovať zápach z varenia a prenos chutí, ktoré umožňuje variť rôzne jedlá v tej istej rúre a zároveň na rozdiel od iných kuchýň.

Čo nám to ponúka?

V základný model, zodpovedajúci rade R3, obsahuje tri rúry s rôznymi teplotami, vhodné na varenie od pečienok po piškóty alebo dusenú zeleninu. Pečená rúra, pekárska pec a Simmering Oven sú názvy týchto rúr, ktoré nájdete aj v iných sériách. Chcete vedieť, na čo sú určené? Hovoríme vám:

• Pečieme rúru. Najteplejšie z pecí AGA sú dostatočne veľké na to, aby sa do nich zmestili veľké kusy mäsa, čo uľahčuje grilovanie hostí. Okrem grilovania je táto rúra ideálna na varenie na grile, pretože obsahuje nový gril, ktorý sa zohreje iba za dve minúty a pri vysokej teplote. Pizze sú na solere fantastické.
• Cukrárska rúra. Rovnako ako tehlová rúra v tradičnej pekárni, aj táto rúra sála mierne teplo, aby sa mohlo piecť rovnomerne na vlhké a nadýchané koláče. Pretože liatina udržuje svoje teplo, môžete počas varenia otvoriť aj dvere a skontrolovať tak pripravenosť. Ideálne pre tých, ktorí nervózne čakajú!
• Rúra na slabý oheň. Je ideálny na dusenie alebo na dochutenie jedál, ako sú dusené jedlá alebo pudingy. Môže sa tiež použiť na parenie, pretože sálavé teplo zachováva bohatosť a štruktúru zeleniny.

Tiež na vrchole, Aga je vybavený dvoma varnými platňami, jeden na varenie a druhý na dusenie, ktoré je možné použiť súčasne alebo nezávisle. To je prípad niektorých modelov s tromi rúrami, zatiaľ čo iné nahradia jednu z týchto platní indukčnou s dvoma alebo tromi zónami. Pretože aj keď sme hovorili iba o sérii R3, v katalógu Aga sú kuchyne až s piatimi rúrami.

Ideálne na zdobenie veľkých kuchýň alebo kuchýň v rustikálnom štýle, séria R tejto kuchyne, je k dispozícii v mnohých farbách; biela, čierna, krémová, zelená, modrá, ako aj široká škála pastelových farieb. Jediné „ale“ o kuchyniach Aga je ich cena; Jeho remeselná výroba a jeho vlastnosti umožňujú kúpiť tradičnú kuchyňu Aga iba za 7000 XNUMX EUR, čo je skutočný luxus!

Ale dnes je Aga oveľa viac ako kuchynská výrobná spoločnosť. Má diverzifikovanú a vo svojom katalógu zahŕňajú aj kukly, ktoré zodpovedajú kuchyniam, široká škála súčasných i tradičných krbov, široká škála chladničiek a skvelého kuchynského riadu, ako sú hrnce, panvice, rúry na pečenie a rukavice bez chňapiek, aby bolo varenie oveľa pohodlnejšie a jednoduchšie.