Kuhinje in pečice Aga, starinsko razkošje

Kuhinje Aga ohranjajo bistvo teh kuhinj 40-ih let. Še danes jih iz litega železa izdelujejo na tradicionalen način, tako kot pred 70 leti, kar preprečuje njihovo serijsko proizvodnjo. Pečice zdaj delujejo, da, s plinom ali električno energijo, plošče pa so zamenjali plinski gorilniki in steklokeramika.

Te kuhinje z veliko tradicijo so narejene v Veliki Britaniji od tam pa jih izvažajo po vsem svetu, kjer so priljubljeni ne samo zaradi svoje vintage estetike, temveč tudi zaradi sposobnosti ohranjanja vlage, teksture in okusa hrane, kot je sodobne kuhinje ne, zahvaljujoč sistemu sevalne toplote.

Estetsko najbolj reprezentativni v tej kuhinji so njene pečice; tri, štiri in do pet pečic. V najpreprostejšem modelu se za pečenje uporablja zgornja desna pečica, za pecivo spodnja leva, za počasno kuhanje pa spodnja desna. Cela vrsta možnosti za oblačenje profesionalne kuhinje.

Zgodba o Agi

Podjetje ima globoke korenine v Shropshireju, rojstnem kraju industrije, in tam še danes izdelujejo kuhinje AGA. Njen izumitelj in dobitnik Nobelove nagrade za fiziko dr. Gustaf Dalén je leta 1922 razvil in patentiral kuhinjo AGA, najboljši nastop doslej.

Zaslepljen v strašni nesreči se je doma okreval, ko je ugotovil, da njegova žena uporablja nevarno, umazano in izjemno počasno pečico. In tako je izumil kuhinjo, ki je prišla v Veliko Britanijo leta 1929 in to v 40-ih letih bi to postalo uspeh, spreminjanje življenja kuharjev po vsem svetu.

34 let je bila AGA na voljo samo v smetani, leta 1956 pa se je vse to spremenilo, nove barve so postale priljubljene. Druge pomembne spremembe so bile uvedba plinskih štedilnikov v 60-ih in v zadnjem času, v 80. letih, ustvarjanje prvega električnega štedilnika Aga.

Izdelava in delovanje kuhinje

Kuhinje AGA še naprej izdelujejo po enakih standardih, ki so to znamko uvrstile med najbolj cenjene britanske znamke. V kalupe se vlije litina in vsak odliv se obdeluje ročno, s čimer se doseže, da ima vsak odlitki značilno in edinstveno površino.

Tako izdelane kuhinje za kuhanje uporabite sevalno toploto, toplota, ki pomaga ohranjati vlago, teksturo in okus hrane. Toplota se prenaša v litoželezne pečice, ki se nenehno sproščajo z vseh površin hkrati, kar zagotavlja bolj tekoč postopek kuhanja kot neposredna toplota običajne peči z uporom.

Lito železo pomaga tudi pri zmanjševanju vonjav po kuhanju in prenosa okusa, kar omogoča kuhanje različnih jedi v isti pečici in hkrati, za razliko od drugih kuhinj.

Kaj nam ponuja?

V osnovni model, ki ustreza seriji R3, vključuje tri pečice z različnimi temperaturami, primerne za kuhanje od pečenke do biskvitov ali parjene zelenjave. Pečica, pečica in tirnica so imena teh pečic, ki jih lahko najdete tudi v drugih serijah. Ali želite vedeti, čemu služi vsak? Povemo vam:

• Pečena pečica. Najbolj vroča pečica AGA je dovolj velika, da sprejme velike koščke mesa, kar olajša peko na žaru pri gostih. Poleg pečenja na žaru je ta pečica idealna za kuhanje na žaru, saj vključuje nov žar, ki se segreje v samo dveh minutah in na visoki temperaturi. Pizze so na soleri fantastične.
• Pečica za pecivo. Tako kot opečna pečica v tradicionalni pekarni tudi ta peč oddaja zmerno toploto, da se kruh enakomerno peče za vlažne, puhaste pecivo. Ker litoželezo ohranja toploto, lahko tudi med kuhanjem odprete vrata, da preverite pripravljenost. Idealno za tiste, ki živčno čakate!
• Pečica z nizko toploto. Idealen je za dušenje ali dodelavo jedi, kot so enolončnice ali pudingi. Uporablja se lahko tudi za paro, saj sevalna toplota ohranja bogastvo in strukturo zelenjave.

Tudi na vrhu, Aga je opremljen z dvema grelnima ploščama, eno za vrenje in drugo za vrenje, ki se lahko uporablja hkrati ali neodvisno. To velja za nekatere modele s tremi pečicami, drugi pa eno od teh kuhalnih plošč zamenjajo z indukcijsko z dvema ali tremi območji. Ker čeprav smo govorili samo o seriji R3, so v katalogu Aga kuhinje z do petimi pečicami.

Idealno za okrasitev velikih kuhinj v kotažu ali rustikalnem slogu, serija R te kuhinje je na voljo v številnih barvah; bela, črna, smetana, zelena, modra, pa tudi široka paleta pastelnih barv. Edini "ampak" pri kuhinjah Aga je njihova cena; Njegova obrtna izdelava in njene značilnosti omogočajo nakup tradicionalne kuhinje Aga le od 7000 €, pravo razkošje!

Toda danes je Aga veliko več kot samo podjetje za proizvodnjo kuhinje. Raznoliko je in v svoj katalog vključujejo tudi nape, ki ustrezajo kuhinjam, široko paleto sodobnih in tradicionalnih kaminov, široko paleto hladilnikov in odlične kuhinjske pripomočke, kot so enolončnice, ponve, posode iz pečice in palčnike, da bo kuhanje veliko bolj udobno in enostavno.