Basilika är en av de aromatiska örter lättare att odla inomhus. Den är mycket populär för sin arom och används i många kök runt om i världen. Den används både färsk och torkad och ingår ofta i recept som pesto, tomatsås, soppor, sallader och bröd.
Det används också som en nyckelingrediens i frukträtter och drycker. För att säkerställa att din färska basilika förblir fräsch och levande, är det viktigt att du känner till några väsentliga aspekter av att ta hand om växten, såväl som dess egenskaper och användningsområden.
Känd som Ocimum basilicum L, basilika är en ört som ingår i familjen Lamiaceae, Det är hemma i Indien, Iran, Pakistan och andra regioner i Asien.
Den har en säsongscykel från april till september och kräver ett tempererat klimat för sin tillväxt. Basilika föredrar att utsättas för solljus och växa i väldränerad jord. med ett lätt surt pH.
Den planteras vanligtvis i krukor och gillar att hållas fuktig men inte blöt. Basilika är en växt med lågt underhåll, men den behöver beskäras regelbundet. för att säkerställa dess fortsatta tillväxt.
Den är väldigt lättodlad, kräver lite underhåll, är relativt fri från skadedjur och sjukdomar och Den är idealisk att placera på en fönsterbräda, även om du har lite utrymme.
Basilikas väsentliga egenskaper
Den mest uppenbara egenskapen hos basilika är dess arom, som är en kombination av söta och lätt bittra smaktoner. Dess blad är mörkgröna med spetsiga ovala och tandade kanter.
Växten producerar även små vita till ljuslila blommor som avger en intensiv lakritsliknande doft. Det finns ett brett utbud av basilikaväxter med olika former och färger.
Förutom sin arom och utseende har den några viktiga näringsegenskaper. Det är lågt i kalorier, men Rik på antioxidantvitaminer som betakaroten och vitaminerna A, C och E.
Den innehåller även MHA (magnesiumhydroxid), som har antiinflammatoriska och antivirala egenskaper. Basilika har också hepaskyddande effekter, såväl som matsmältningsegenskaper.
Användning av basilika för hemmet
Basilika används i otaliga recept från en mängd olika kök. Den kan användas färsk, torkad eller i form av sin olja, och kombineras ofta med andra kryddor och örter för att skapa rika och aromatiska smaker.
Basilika är en populär ingrediens vid beredning av pestosås, men det passar även bra till tomatbaserade rätter, soppor, sallader och bröd. Det används också som en nyckelingrediens i frukträtter och drycker. Vissa människor strö också basilikablad på kött och skaldjur för att ge dem en unik smak.
Basilika används inte bara i matlagning, Det har också en lång historia av användning i traditionell medicin för dess välgörande egenskaper. Basilika har renande och avgiftande egenskaper, och är även känd för att ha antiinflammatoriska effekter.
Basilika har använts som ett naturligt botemedel mot feber, luftvägsinfektioner och hudproblem. Växtens blad kan också användas för att förbereda infusioner. toning och harmonisering.
Hur man tar hand om basilika hemma
Att ha basilika eller andra aromatiska växter hemma, är det viktigt att vara uppmärksam på dess skötsel så att den förblir frisk och levande. Först och främst är det viktigt att välja en plats för krukan med mycket solljus. Plantan bör vattnas ofta för att hålla jorden fuktig men inte övermättad. Var noga med att inte blöta bladen, eftersom det kan göra att de gulnar och växten ruttnar.
Luz
Du kan också placera den under artificiellt ljus, om du använder lysrör. Du kan placera den under 12 timmar om dagen och du måste placera dem på ett avstånd av cirka 6 till 12 cm från toppen av plantorna. Det är viktigt att ljuset inte vidrör glödlamporna för att förhindra att de brinner.
Jord och bevattning
Den behöver också gödslas då och då för att säkerställa korrekt tillväxt och hjälpa plantan att producera fler löv. Plantan bör beskäras regelbundet, skära av de övre bladen och stjälkarna för att uppmuntra en stor återväxt.
Du måste placera den i en behållare som har bra luftflöde, och även mycket bra dränering. Om du ska placera den i en kruka är den idealiska storleken 10 till 12 cm för en basilikaplanta.
Den behöver fuktig jord, men se till att den inte blir genomblöt eller vattensjuk. Du kan lägga till några matskedar organisk gödsel för att få den att växa sig starkare.
När våren kommer kan du placera den utomhus, var också mycket försiktig eftersom den är väldigt känslig för kyla. Alla temperaturförändringar kan göra bladen svarta.
Plågor och sjukdomar
Det bör också övervakas för skadedjur och sjukdomar och behandlas därefter. Det rekommenderas att använda naturliga och giftfria produkter för att undvika att skada växten.
Angående skadedjur och sjukdomar av basilika svarta fläckar kan orsakas av jordbakterier som prickar bladen. Du undviker att stänka bladen när du vattnar dem.
En svampsjukdom som kan dyka upp är mjöldagg, Det visas som en vitaktig avlagring eller vita fläckar på bladen, vilket bromsar deras tillväxt och får bladen att vissna.
Vid sniglar och sniglar De älskar basilika och det orsakar mycket skada på växten. Du måste kontrollera dem på natten, och ta bort sniglar och sniglar för hand, täck jorden runt dem med krossade äggskal eller sand.
La växthus röd spindel Det är ett annat problem som kan uppstå i dessa växter. Det ideala är att använda bekämpningsmedelssprayer som är lämpliga för ätbara växter.
Förvaring av basilika
Något mycket viktigt att tänka på är sättet att lagra växtens blad. Ett alternativ är att slå in plantan i en fuktig pappershandduk och lägga den i en plastpåse.
Ett annat alternativ om du har stjälkar, skär dem i ändarna och lägg dem i ett glasglas med några centimeter vatten, som om det vore en bukett blommor. Lägg en plastpåse ovanpå. På så sätt hjälper du till att underhålla bladen och stjälkarna och förhindrar att de vissnar.
Slutligen är basilika en mångsidig och aromatisk ört som används i matlagning och traditionell medicin. För att ha basilika hemma är det viktigt att känna till några väsentliga egenskaper hos växten, såväl som dess användningsområden.
också Det är viktigt att vara uppmärksam på dess skötsel och garantera tillräcklig uppmärksamhet på temperatur, ljus, luftfuktighet och beskärning. Genom att följa dessa tips kommer du att kunna njuta av fördelarna med färsk basilika hemma under lång tid.