Bếp và lò nướng Aga, sang trọng cổ điển

Nhà bếp Aga duy trì bản chất của những nhà bếp của những năm 40. Ngay cả ngày nay, chúng vẫn được làm bằng gang theo cách truyền thống, giống như cách đây 70 năm, điều này đã ngăn cản việc sản xuất hàng loạt của chúng. Các lò nướng bây giờ hoạt động, vâng, bằng năng lượng khí đốt hoặc điện và các đĩa đã được thay thế bằng đầu đốt gas và gốm thủy tinh.

Những nhà bếp với truyền thống tuyệt vời được sản xuất tại Vương quốc Anh và từ đó chúng được xuất khẩu khắp nơi trên thế giới, nơi chúng được ưa chuộng không chỉ vì tính thẩm mỹ cổ điển mà còn vì khả năng duy trì độ ẩm, kết cấu và hương vị của thực phẩm, như các nhà bếp hiện đại không làm được, nhờ vào hệ thống bức xạ nhiệt của nó.

Về mặt thẩm mỹ tiêu biểu nhất của nhà bếp này là lò nướng của nó; ba, bốn và lên đến năm lò. Trong mô hình đơn giản nhất, lò trên bên phải dùng để nướng, lò dưới bên trái dùng để làm bánh ngọt và lò dưới bên phải dùng để nấu chậm. Một loạt các khả năng để trang trí một nhà bếp chuyên nghiệp.

Câu chuyện của Aga

Công ty có nguồn gốc sâu xa ở Shropshire, nơi khai sinh ra ngành công nghiệp và là nơi mà bếp AGA vẫn được sản xuất cho đến ngày nay. Nhà phát minh và người đoạt giải Nobel Vật lý, Tiến sĩ Gustaf Dalén, đã phát triển và cấp bằng sáng chế cho bếp AGA vào năm 1922, hiệu suất tốt nhất từng được thực hiện.

Bị mù trong một tai nạn khủng khiếp, anh ta đang dưỡng bệnh ở nhà thì nhận ra rằng vợ mình đang sử dụng một chiếc lò nướng rất nguy hiểm, bẩn thỉu và đặc biệt chậm chạp. Và đó là cách ông phát minh ra một nhà bếp đến Vương quốc Anh vào năm 1929 và trong những năm 40 nó sẽ trở thành một thành công, thay đổi cuộc sống của các đầu bếp trên khắp thế giới.

Trong 34 năm, AGA chỉ có ở dạng kem, nhưng vào năm 1956, tất cả đã thay đổi, với các màu mới trở nên phổ biến. Những thay đổi quan trọng khác là sự ra đời của bếp ga vào những năm 60 và gần đây hơn, vào những năm 80, sự ra đời của chiếc bếp điện Aga đầu tiên.

Sản xuất và vận hành nhà bếp

Bếp từ AGA tiếp tục được sản xuất theo cùng tiêu chuẩn đã đưa thương hiệu này trở thành một trong những thương hiệu Anh Quốc được đánh giá cao nhất. Gang được đổ vào khuôn và mỗi vật đúc được làm bằng tay, do đó đạt được rằng mỗi miếng đúc có một bề mặt đặc trưng và duy nhất.

Các nhà bếp do đó được sản xuất sử dụng nhiệt bức xạ để nấu ăn, nhiệt giúp bảo toàn độ ẩm, kết cấu và hương vị của thực phẩm. Nhiệt lượng được truyền đến lò gang, liên tục tỏa ra từ tất cả các bề mặt đồng thời, đảm bảo quá trình nấu nướng mượt mà hơn so với nhiệt trực tiếp từ bếp thông thường có điện trở.

Gang cũng giúp giảm cả mùi nấu nướng và truyền hương vị, điều này cho phép bạn nấu các món ăn khác nhau trong cùng một lò và đồng thời, không giống như các nhà bếp khác.

Nó cung cấp cho chúng tôi những gì?

Trong mô hình cơ bản, tương ứng với dòng R3, tích hợp ba lò với các nhiệt độ khác nhau, thích hợp nấu các món từ quay đến bánh bông lan hay hấp rau củ. Lò nướng, Lò nướng và Lò nướng là tên của những lò nướng này mà bạn cũng có thể tìm thấy trong các loạt bài khác. Bạn có muốn biết mỗi cái dùng để làm gì không? Chúng tôi nói với bạn:

• Lò nướng. Lò nóng nhất của lò AGA có kích thước đủ lớn để chứa những miếng thịt lớn, giúp bạn dễ dàng nướng khi có khách. Ngoài nướng, lò nướng này lý tưởng để nấu nướng, vì nó bao gồm một vỉ nướng mới nóng lên chỉ trong hai phút và ở nhiệt độ cao. Những chiếc pizza thật tuyệt vời trên đế bánh mì.
• Lò nướng bánh ngọt. Giống như lò gạch trong tiệm bánh truyền thống, lò này tỏa nhiệt vừa phải để nướng bánh mì đều cho bánh ẩm, bông xốp. Vì gang vẫn giữ nhiệt nên bạn cũng có thể mở cửa trong khi nấu để kiểm tra độ chín. Lý tưởng cho những ai đang lo lắng chờ đợi!
• Lò nhiệt độ thấp. Nó là hoàn hảo để ninh hoặc hoàn thành các món ăn như món hầm hoặc bánh pudding. Nó cũng có thể được sử dụng để hấp, vì nhiệt tỏa ra giữ được sự phong phú và cấu trúc của rau củ.

Ngoài ra, ở trên cùng, Aga được trang bị hai tấm nóng, một để đun sôi và một để đun sôi có thể được sử dụng đồng thời hoặc độc lập. Đây là trường hợp của một số kiểu máy có ba lò, trong khi những kiểu khác thay thế một trong những tấm này bằng một tấm cảm ứng có hai hoặc ba vùng. Bởi vì mặc dù chúng ta chỉ mới nói về dòng R3, nhưng có những bếp trong danh mục Aga có tới năm lò nướng.

Lý tưởng để trang trí nhà bếp phong cách cổ điển hoặc mộc mạc lớn, dòng R của nhà bếp này, có nhiều màu; trắng, đen, kem, xanh lá cây, xanh lam, cũng như một loạt các màu phấn. Điều "nhưng" duy nhất về nhà bếp Aga là giá của chúng; Sản xuất thủ công và các đặc điểm của nó khiến bạn chỉ có thể mua một chiếc bếp Aga truyền thống với giá từ € 7000, một sự xa xỉ thực sự!

Nhưng ngày nay Aga không chỉ là một công ty sản xuất nhà bếp. Nó đã đa dạng hóa và danh mục của họ cũng bao gồm máy hút mùi phù hợp với nhà bếp, một loạt các lò sưởi hiện đại và truyền thống, một loạt các tủ lạnh và đồ dùng nhà bếp tuyệt vời như nồi, chảo, đĩa lò nướng và găng tay lò nướng để làm cho việc nấu ăn trở nên thoải mái và dễ dàng hơn nhiều.