Quan arriba l'hora de posar la taula per Nadal sempre et sorgeixen dubtes sobre on has de col·locar cada cobert? Mai no saps si la cullera es col·loca a l'esquerra oa la dreta? Serà la darrera vegada perquè a Decoora compartim avui amb tu les regles generals per posar els coberts a taula.
Els coberts es posen a taula seguint un ordre que faciliti després al comensal saber quin ha d'usar primer i quin després. A la nostra taula i en una situació informal ens podem saltar moltes de normes, però per fer-ho és essencial primer conèixer-les.
Com col·locar els coberts
És normal tenir dubtes quan celebrem alguna cosa a casa sobre com col·locar els coberts. I és que la majoria no estem acostumats a grans taules i quan sortim a dinar o sopar a un restaurant rarament ens fixem en aquests detalls. I per això abans d'entrar detalladament sobre la col·locació de cada cobert, creiem necessari fer alguns aclariments generals:
- Col·loca únicament els coberts que s'utilitzaran. Sembla una obvietat, però si al menú no hi ha cap plat de cullera, no has de col·locar-la a taula. Es fa així per simplificar la taula i no crear confusió als comensals.
- Segueix sempre el mateix ordre, de fora cap a dins. Els primers coberts que es faran servir seran sempre els més allunyats del plat. Després, quan aquests es recullin tornaràs a fer servir els que ara estiguin més allunyats del plat i així successivament.
- No els colors massa enganxats. A l'hora d'ubicar-los a taula, separa'ls mínim 2 centímetres del plat i mantingues-los a aquesta mateixa distància entre si.
- Alinea la base dels coberts. Els coberts han d'estar col·locats en paral·lel al plat i amb la base alineada a la zona inferior del plat, formant una línia recta.
La posició de cada cobert
Ara que ja tens les claus generals, és hora de parlar de cadascun dels coberts i de la seva posició. Com es posen els coberts a taula? Aquestes són les normes per a la col·locació de forquilla, ganivet, cullera i coberts de postres.
- Les forquilles es col·loquen a l'esquerra. Si visualitzes en plat com l'esfera d'un rellotge, les forquilles sempre es col·loquen a les 9. I en el cas que utilitzarem diverses forquilles, seguint la norma general que abans esmentàvem, el que col·loquem més allunyat del plat serà el primer a fer-se servir. Així que si menjaràs una amanida com a entrant i després un peix, la forquilla per a peix serà la que hauràs de col·locar més a prop del plat.
- Els ganivets es col·loquen a la dreta oa les 3. A més, el tall del ganivet sempre haurà de mirar cap al plat. I si en necessitarem diversos? Seguiràs el mateix ordre que en el cas de les forquilles.
- Les culleres es col·loquen a la dreta del plat i generalment a la dreta dels ganivets, ja que solen utilitzar-se en plats que se serveixen previs a les carns o peixos. Però això no s'ha de complir sempre, i aquest cas serà essencial respectar l'ordre general i col·locar allò que s'hagi d'usar primera, més allunyat del plat. A més, la cullera sempre s'haurà de col·locar amb la concavitat cap amunt.
- Els coberts per a postres. I què passa amb els coberts per a les postres? Generalment solen col·locar-se a la part superior del plat, a les 12, la cullera i el ganivet es col·loquen amb el mànec cap a la dreta i la forquilla amb el mànec cap a l'esquerra. Però si creus que poden molestar per estar la taula molt saturada de coses podries no posar-ho i treure'ls al costat de les postres.
Els coberts parlen per tu mentre menges
I si hi ha dubtes sobre com col·locar els coberts a taula, els dubtes es multipliquen quan hem de col·locar els coberts al plat per indicar que ja hem acabat o que no desitgem menjar més i volem que se'ns porti el següent plat.
Sóc la primera que no tinc clares aquestes normes, per això he llegit aquí i allà per informar-me i compartir-ho amb vosaltres. I encara que hi ha alguna versió trobada, en la majoria de casos les normes són clares i són les següents:
- Estic fent una pausa. Si col·loques la forquilla i el ganivet formant una v invertida però sense que els coberts arribin a tocar-se, estaràs indicant que estàs fent una pausa. O dit altrament que no has acabat de menjar encara.
- He acabat, següent plat. Si els col·loques en forma de creu, les pues de la forquilla en vertical i el ganivet en horitzontal com a la imatge superior, vol dir que has finalitzat el plat i desitges el següent.
- he acabat. Si tots dos estan en vertical i en paral·lel, indicarà que has acabat.
- M'ha agradat molt. Si al contrari, els col·loques horitzontalment i en paral·lel amb el mànec cap a l'esquerra expressaràs que t'ha agradat molt el plat.
- No m'ha agradat. I si no us ha agradat? Aleshores hauràs de col·locar el ganivet i la forquilla formant una «v» invertida, ara si tocant-se, de manera que el tall del ganivet quedi entre les dents de la forquilla.
Coneixies totes aquestes normes relacionades amb com posar els coberts a taula?