Als éssers humans ens agrada ajuntar-nos, passar una estona junts, gaudir al costat d'un foc, menjar amb amics. Ha de ser un costum tan antic com la nostra espècie. I ja no importa si és hivern o estiu, ens agrada planejar menjars i festes, i si és una barbacoa molt millor. Són moments divertits per a tothom, així que és una idea genial que tinguem la nostra pròpia zona de barbacoa al jardí.
Avui portem unes zones de barbacoa que convencen qualsevol, amb diversos estils però amb tot el necessari per fer uns àpats per a famílies senceres. Són gairebé com cuinar a l'exterior de la llar, per la qual cosa ens encanta la idea, encara que no és apte per a tots els climes o jardins.
Consells per armar una zona de barbacoa al jardí
La veritat és que si bé la mida de l'espai importarà a l'hora del disseny, quan hi ha ganes de comptar amb una barbacoa fora només hem de tenir enginy. Tant se val si el jardí és vast o petit, si la graella haurà d'estar lluny oa prop, importa trobar la manera que tot qualli i puguis donar-te el gust.
El primer és mirar amb atenció l'espai de què disposes. És un pati, una terrassa, només un balcó? Si tens un pati o un jardí, doncs molt millor, perquè pots dissenyar un sector per a la barbacoa/graella pròpiament dita i la resta per a zona de menjar, relax i xerrades.
El segon que cal pensar és que sempre convé sumar-li un sostre perquè la zona tingui ombra i estigui una mica protegida dels elements. Res pitjor que un plugim molesta eviti gaudir el moment, o el mateix, un sol a ple. Pot ser que un migdia de sol sigui una cosa somiada a l'hora d'ajuntar-se amb amics o família, però al pobre que li toca cuinar sota l'astre inclement no la passarà gaire bé.
Compte, no estem parlant d'un sostre sòlid, pot ser fins a un tendal de tela o un grup de pals de fusta que deixi passar el vent i una mica del sol, però atorgui protecció. I sí, que aguanti les condicions d'intempèrie.
Finalment, si l'espai és gran, la barbacoa merita mida. Però si el pati o jardí és petit, aleshores és hora de buscar barbacoes més petites. Has de pensar que hi haurà gent movent-se, apropant-se a conversar amb el cuiner/a, circulació permanent de persones i coses. una barbacoa portable, aleshores, pot ser fins i tot millor. La tens guardada i quan surt una reunió surt la barbacoa.
Ara bé, l'espai de barbacoa al jardí ha de tenir altres mobles importants: és a dir, taula i cadires i de vegades, un para-sol. Avui dia s'aconsegueixen molts mobles resistents al sol i les temperatures o l'aigua. Hi ha de plàstic força convincents o de fusta, encara que aquestes opcions són sempre més cares. Amb lloc suficient el set pot quedar armat, sense espai ha de ser sí o plegable. Ikea té moltes opcions en aquest sentit.
Tens la sort de tenir una piscina al teu jardí? Aleshores l'has d'incloure en el disseny. Pots crear la il·lusió d'espais separats usant diferents materials al pis, per exemple. I si és al revés i el meu espai és petit? A no descoratjar-se, també es pot, encara que les reunions seran més petites i el cuiner/a no tindrà companyia permanent al costat del foc.
Si l'espai és noi, aleshores has de pensar que la gent estarà majoritàriament dreta així que cal afavorir la circulació i moviment. Fes servir les parets per acomodar la taula i bancs i el millor racó que tinguis per col·locar la barbacoa.
La veritat és que a l'univers de les barbacoes hi ha moltíssims models, categories i preus. N'hi ha unes que són genials, totes de acer inoxidable, molt modernes, fàcils de netejar i super elegants. No t'espantis amb la brillantor metàl·lica, combina molt bé amb mobles més rústics així que no li traurà al teu espai calidesa i encant. No quedarà gens fred i sí que li tragués com pot ser de tradicional poc modern.
Una altra bona idea és afegir pedra a la paret i també mobles de fusta per crear un espai més confortable. Tot i que en una de les opcions utilitzen terres amb fusta, necessita més manteniment que el terratzo, així que la segona opció és molt millor.
també podem crear un espai de barbacoa amb blocs de concret, sumant sorra i ciment per suavitzar. Això permet crear, per exemple, certs espais oberts per sota o al costat de la graella. Fins i tot, la taula o la taula del cuiner pot ser de ciment o fusta, encara que si és d'aquest element cal anar amb compte i protegir-la dels elements. Una cosa important és que tot es netegi fàcil. No hi ha res pitjor que trigar a netejar després d?una reunió.
També podem pensar en espais totalment rústics, amb barbacoes més senzilles i tradicionals, que per altra banda són més econòmiques i fàcils de mantenir. Una opció si no volem gastar una suma de diners tan alta com amb les altres d'acer. Hem de calibrar l'ús que li donarem per saber quina és la millor opció. A més, convé que la nostra barbacoa use carbó o sigui a gas?
Avui en dia l'energia no és barata i sembla que tampoc no ho serà en el futur, així que l'ús de carbó és més atractiu. A més que la crema d'aquests productes dóna un altre sabor a tot allò que cuinem. Si apuntem a allò senzill i econòmic, les barbacoes més clàssiques, ferro i no gaire més, són senzillíssimes d'armar. Només necessites maons refractants, una bona graella de ferro, els seus elements (pala, raspall, junta brases, guants, forquilla, taules de fusta i altres), i una zona on guardar la llenya o el carbó, més un braser.
Seguint en aquesta línia rústica i barata, penso que els maons són una altra bona opció, amb un aire antic i colonial. També, si hi ha espai, es pot sumar un forn de fang. I si hi ha diners, els kamado són preciosos, no és cert? La forma és més rara, semblen un ou, i com que tenen ceràmica són més pesats que un grill comú. La temperatura i la circulació de l'aire s'ajusten a través de la part superior i de la inferior del graella. Són, si més no, pintorescos.
Finalment, uns darrers consells: col·loca la barbacoa a una distància segura de la casa, evita col·locar-la a prop d'una porta per on circuli molta gent, especialment nens, col·loca-la sempre sobre una superfície plana, lluny de coses combustibles o plantes.