Nepřilnavé nádobí a pekáče může přinést kvalitní výsledky šéfkuchaře, pokud si uděláte čas a úsilí na správné použití a péči o ně. Nesprávné čištění může způsobit deformaci nebo zničení nepřilnavého nádobí.
I když musíte vždy konzultovat s výrobcem produktu konkrétní doporučení, existují některá obecná pravidla čištění, která vám pomohou získat maximální výkon a trvanlivost vašeho nepřilnavého nádobí.
Před použitím nového nádobí
Před prvním použitím nového nádobí jej umyjte v horké mýdlové vodě, dobře opláchněte a důkladně osušte měkkým bavlněným nebo lněným ručníkem. Aby byla zajištěna nepřilnavost od samého začátku, je běžnou praxí pánev „okorenit“ nebo „upravit“ lehkým potažením povrchu jakýmkoli typem oleje na vaření, pečením a čištěním. U kuchyňských potřeb s nepřilnavým povrchem není toto jedinečné koření nutné.
Jak často čistit nepřilnavé nádobí
Nelepivé nádobí po každém použití očistěte. Udržování čistého nádobí bez lepidla zajistí konzistentnější a kvalitnější výkon. Jakékoli zbytky jídla nebo zbytky tuku se uvaří na povrchu a spálí, což způsobí, že se jídlo přilepí. Tento uvařený zbytek je těžké vidět a ještě hůře odstranit, proto ho vždy pečlivě a důkladně umyjte.
Co potřebuješ
- Horká mýdlová voda
- Mísa nebo prací prostředek na ruce
- Žínku, houbu, nylonovou pračku nebo houbu zabalenou v nylonové síti.
Jak ručně čistit nepřilnavé nádobí
Začněte nádobou, která se vám nejvíc líbí. Před mytím je nutné nechat nádobí zcela vychladnout; ponoření horké pánve do studené vody by ji mohlo pokřivit a trvale zničit.
- Vždy si umyjte ruce. I když je lákavé vkládat podnosy do myčky, odolávejte pohodlí a nelepivé nádobí vždy omyjte ručně horkou mýdlovou vodou pouze s použitím nádobí nebo saponátu na ruční mytí. Vysoké teplo ze standardní myčky pro domácnost může nejen zničit nepřilnavé povrchy, ale také zrušit platnost záruky. Nikdy nepoužívejte drsné čisticí prostředky, jako jsou bělidla, abrazivní čisticí prostředky nebo jiné chemikálie, na nepřilnavé povrchy.
- Jemné praní. Ačkoli s těmito hrnci a pánvemi je nejlepší zacházet jako s křehkými, můžete tvrdé nečistoty vyčistit trochou mastnoty na lokti a žínkou, houbou, nylonovou pračkou nebo houbou zabalenou v nylonové síti. Aby se předešlo riziku zbytků a výsledného zuhelnatění, je dobrým zvykem každý kousek dvakrát umýt, aby bylo zajištěno, že budou odstraněny všechny zbytky jídla a oleje nebo másla. Je důležité nikdy nepoužívat brusiva, jako je ocelová vlna, tuhé kartáče nebo drátěnky, které poškrábají povrch a zničí vaše nádobí.
- Opláchněte. Ujistěte se, že jste dobře opláchli, ujistěte se, že všechny zbytky mýdla byly opláchnuty a odstraněny.
- Vysušte úplně. Každý kus úplně vysušte. Použijte čistý utěrku nebo hadr.
- Správné skladování. Pečlivé skladování je důležité pro životnost a výkon nepřilnavého nádobí. Většina výrobců doporučuje skladovat nádobí v závěsném hrnci s dostatečným prostorem mezi položkami. Nebojte se, pokud nemáte závěsnou polici. Kuchyňské náčiní můžete bezpečně uložit do skříňky tak, že mezi každý hrnec a pánev vložíte měkký hadřík, například dětskou deku nebo velkou utěrku. k ochraně nepřilnavého povrchu před kontaktem s holým kovem, který by jej mohl poškrábat nebo poškodit.
Tipy, jak udržet vaše nepřilnavé nádobí déle čistší
Pravděpodobně nejdůležitějším pravidlem pro nádobí s nepřilnavým povrchem je nikdy nepoužívat kovové nádobí na nepřilnavém povrchu. Mohou poškodit povlak za zlomek sekundy. Místo toho se rozhodněte pro materiály jako dřevo, nylon, plast, guma nebo silikon, nebo použijte speciálně potažené nádobí určené pro nepřilnavé povrchy. Vařené jídlo nikdy neřezejte nožem.
Je to jistý způsob, jak poškodit povrch a zrušit platnost záruky. Také nepoužívejte pánev pod brojlerem a nepečte při teplotách nad 230 ° C. Intenzivní teplo poškodí povrch.
Tipy pro vaření s nepřilnavým nádobím
Nepřilnavé nádobí funguje nejlépe při mírně nižších teplotách než standardní nádobí; experimentování vám pomůže najít perfektní nastavení. V ideálním případě proveďte „test másla“: zahřejte pánev na středně vysoké teplotě a když je okraj na dotek horký, přidejte trochu másla. Pokud bublá, je teplo správné. Pokud rychle zhnědne a spálí se, vyčistěte pánev a zkuste to znovu při nižší teplotě.
Největší výhodou nádobí s nepřilnavým povrchem je to, že k čistému vaření jídla nepotřebujete máslo ani olej, ale určitě můžete přidat tuk pro chuť a texturu. Je to perfektní kuchyňský přístroj pro lidi, kteří sledují svou váhu nebo hladinu cholesterolu nebo sledují zdravé menu. Existují spreje na vaření bez tuku, které jsou ideální pro použití s nepřilnavým nádobím; zajistit snadné uvolnění a nepřidávají do jídla tuk ani kalorie.