Kuchyně a pece Aga, vintage luxus

Kuchyně Aga udržují podstatu těchto kuchyní 40. let. I dnes se stále vyrábějí v litině tradičním způsobem, stejně jako před 70 lety, což znemožňuje jejich sériovou výrobu. Trouby nyní fungují, ano, s plynovou nebo elektrickou energií a desky byly nahrazeny plynovými hořáky a sklokeramikou.

Tyto kuchyně s velkou tradicí jsou vyrobeny ve Velké Británii a odtud jsou vyváženy do celého světa, kde jsou oblíbené nejen pro svou starou estetiku, ale také pro svou schopnost udržovat vlhkost, strukturu a chuť jídla, jak to moderní kuchyně díky systému radiačního tepla neumí.

Esteticky nejreprezentativnější pro tuto kuchyň jsou její pece; tři, čtyři a až pět pecí. V nejjednodušším modelu se pravá horní trouba používá pro pečení, levá dolní se používá pro pečivo a pravá dolní trouba pro pomalé vaření. Celá řada možností oblékání profesionální kuchyně.

Příběh Aga

Společnost má hluboké kořeny v Shropshire, rodišti průmyslu, a je místem, kde se kuchyně AGA vyrábějí dodnes. Jeho vynálezce a nositel Nobelovy ceny za fyziku Dr. Gustaf Dalén vyvinul a patentoval kuchyň AGA v roce 1922, dosud nejlepší výkon.

Oslepen strašnou nehodou se zotavoval doma, když si uvědomil, že jeho žena používá troubu, která je nebezpečná, špinavá a výjimečně pomalá. A tak vynalezl kuchyň, která přišla do Velké Británie v roce 1929 a podobně ve 40. letech by se to stalo úspěchem, měnící životy kuchařů po celém světě.

Po dobu 34 let byla AGA k dispozici pouze v krémové barvě, ale v roce 1956 se vše změnilo a nové barvy se staly populární. Další důležité změny byly zavedení plynových sporáků v 60. letech a nedávno, v 80. letech, vznik prvního elektrického sporáku Aga.

Výroba a provoz kuchyně

Kuchyně AGA se nadále vyrábějí podle stejných standardů, díky nimž se tato značka stala jednou z nejoceňovanějších britských značek. Litina se nalije do forem a každý odlitek je zpracován ručně, čímž se dosáhne toho, že každý z odlitků má charakteristický a jedinečný povrch.

Takto vyrobené kuchyně k vaření používejte sálavé teplo, teplo, které pomáhá zachovat vlhkost, strukturu a chuť jídla. Teplo se přenáší do litinových pecí, které se neustále uvolňují ze všech povrchů současně, což zajišťuje plynulejší proces vaření než přímé teplo z konvenčních sporáků s odporem.

Litina také pomáhá snižovat jak pachy z vaření, tak přenos chuti, který umožňuje vařit různé pokrmy ve stejné troubě a zároveň na rozdíl od jiných kuchyní.

Co nám to nabízí?

V základní model, odpovídající řadě R3, integruje tři trouby s různými teplotami, vhodné k pečení od pečeně po piškoty nebo dušenou zeleninu. Pečící trouba, pečící trouba a Simmering Oven jsou názvy těchto pecí, které najdete také v jiných sériích. Chcete vědět, k čemu je každý? Řekneme vám:

• Pečená trouba. Nejteplejší z pecí AGA je dostatečně velká, aby pojala velké kusy masa, což usnadňuje grilování, když máte hosty. Kromě grilování je tato trouba ideální pro vaření na grilu, protože obsahuje nový gril, který se zahřeje za pouhé dvě minuty a při vysoké teplotě. Pizzy jsou na soleru fantastické.
• Pečicí trouba. Stejně jako cihlová pec v tradiční pekárně vyzařuje tato trouba mírné teplo k rovnoměrnému pečení chleba na vlhké a nadýchané koláče. Vzhledem k tomu, že litina udržuje své teplo, můžete během vaření také otevřít dvířka a zkontrolovat tak připravenost. Ideální pro ty, kteří nervózně čekají!
• Nízkoteplotní trouba. Je ideální pro vaření nebo dopečení pokrmů, jako jsou kastroly nebo pudinky. Může být také použit pro vaření v páře, protože sálavé teplo zachovává bohatost a strukturu zeleniny.

Také nahoře, Aga je vybaven dvěma varnými plotýnkami, jeden pro vaření a druhý pro vaření, který lze použít současně nebo nezávisle. To je případ některých modelů se třemi troubami, zatímco jiné nahrazují jednu z těchto varných desek indukční se dvěma nebo třemi zónami. Protože i když jsme hovořili pouze o sérii R3, v katalogu Aga jsou kuchyně s až pěti peci.

Ideální pro zdobení velkých kuchyní nebo kuchyní v rustikálním stylu, série R této kuchyně, je k dispozici v mnoha barvách; bílá, černá, krémová, zelená, modrá, stejně jako široká škála pastelových barev. Jediné „ale“ o kuchyních Aga je jejich cena; Jeho řemeslná výroba a jeho vlastnosti umožňují koupit pouze tradiční kuchyni Aga od 7000 XNUMX EUR, skutečný luxus!

Ale dnes je Aga mnohem víc než kuchyňská společnost. To diverzifikovalo a jejich katalog zahrnuje také digestoře, které ladí s kuchyní, široká škála současných i tradičních krbů, široká škála ledniček a skvělé kuchyňské náčiní, jako jsou kastrolky, pánve, kuchyňské chňapky a rukavice bez chňapek, aby bylo vaření mnohem pohodlnější a snadnější.