Aga-keittiöt ja uunit, vintage-ylellisyyttä

Aga-keittiöt ylläpitävät 40-luvun keittiöiden olemusta. Vielä nykyäänkin ne valmistetaan edelleen valuraudasta perinteisellä tavalla, aivan kuten se oli 70 vuotta sitten, mikä estää niiden sarjatuotannon. Uunit toimivat nyt kyllä, kaasulla tai sähköenergialla, ja levyt on korvattu kaasupolttimilla ja lasikeraamilla.

Nämä keittiöt, joilla on hyvät perinteet valmistetaan Isossa-Britanniassa ja sieltä niitä viedään kaikkialle maailmaan, missä ne ovat suosittuja paitsi vintage-estetiikastaan, myös kyvystään ylläpitää ruoan kosteutta, koostumusta ja makua, kuten nykyaikaiset keittiöt eivät, järjestelmän säteilylämmön ansiosta.

Esteettisesti edustavimmat keittiössä ovat sen uunit; kolme, neljä ja jopa viisi uunia. Yksinkertaisimmassa mallissa oikean yläkulman uunia käytetään paistamiseen, vasenta alakulmaa leivonnaisiin ja oikean alakulman hitaaseen kypsennykseen. Koko joukko mahdollisuuksia pukeutua ammattikeittiöön.

Aga tarina

Yhtiöllä on syvät juuret Shropshiressä, teollisuuden syntymäpaikassa, ja AGA-keittiöitä valmistetaan edelleen. Sen keksijä ja fysiikan Nobel-palkittu tohtori Gustaf Dalén kehitti ja patentoi AGA-keittiön vuonna 1922, kaikkien aikojen paras suorituskyky.

Sokeutuneena hirvittävässä onnettomuudessa hän toipui kotona, kun huomasi vaimonsa käyttävän uunia, joka oli vaarallinen, likainen ja poikkeuksellisen hidas. Ja näin hän keksi keittiön, joka tuli Isoon-Britanniaan vuonna 1929 ja niin 40-luvulla siitä tulisi menestys, mikä muuttaa kokkien elämää ympäri maailmaa.

AGA oli ollut saatavana 34 vuoden ajan vain kermanvärisenä, mutta vuonna 1956 kaikki muuttui uusien värien tullessa suosituiksi. Muita tärkeitä muutoksia olivat kaasuliesi käyttöönotto 60-luvulla ja viime aikoina, 80-luvulla, ensimmäisen sähköisen Aga-lieden luominen.

Keittiön valmistus ja käyttö

AGA-keittiöt valmistetaan edelleen samojen standardien mukaisesti, jotka ovat tehneet tästä tuotemerkistä yhden arvostetuimmista brittiläisistä tuotemerkeistä. Valurauta kaadetaan muotteihin ja jokainen valettu osa käsitellään käsin siten, että jokaisella valukappaleella on ominainen ja ainutlaatuinen pinta.

Näin valmistetut keittiöt käytä ruoanlaittoon lämpösäteilyä, lämpö, ​​joka auttaa säilyttämään ruoan kosteuden, koostumuksen ja maun. Lämpö siirtyy valurauta-uuneihin, joita vapautuu jatkuvasti kaikilta pinnoilta samanaikaisesti, mikä varmistaa sujuvamman kypsennysprosessin kuin perinteisen vastuksen omaavan lämmön suora lämpö.

Valurauta auttaa myös vähentämään sekä ruoanlaiton hajuja että maunsiirtoa, mikä voit valmistaa erilaisia ​​ruokia samassa uunissa ja samalla, toisin kuin muut keittiöt.

Mitä se tarjoaa meille?

Että perusmalli, joka vastaa R3-sarjaa, integroi kolme uunia, joiden lämpötila on erilainen, sopivia ruoanlaittoon paahtista sienikakkuihin tai höyrytettyihin vihanneksiin. Paahtamisuuni, leivinuuni ja haudutusuuni ovat näiden uunien nimiä, joita löydät myös muista sarjoista. Haluatko tietää, mitä kukin on tarkoitettu? Kerromme sinulle:

• Paahdettu uuni. Kuumin AGA-uuneista on riittävän suuri mahtuakseen suuria lihapaloja, joten on helppo grillata vieraiden kanssa. Grillin lisäksi tämä uuni on ihanteellinen ruoanlaittoon grillillä, koska se sisältää uuden grillin, joka lämpenee vain kahdessa minuutissa ja korkeassa lämpötilassa. Pizzat ovat upeita soleralla.
• Leivonnainen uuni. Kuten tiiliuuni perinteisessä leipomossa, tämä uuni säteilee kohtuullista lämpöä leivän leipomiseen tasaisesti kostealle, pörröiselle kakulle. Koska valurauta säilyttää lämmön, voit myös avata oven kypsennyksen aikana tarkistaaksesi lahjaisuuden. Ihanteellinen niille, jotka odottavat hermostuneesti!
• Matalan lämmön uuni. Se sopii täydellisesti hauduttamiseen tai viimeistelyyn, kuten vuoka tai vanukas. Sitä voidaan käyttää myös höyrytykseen, koska säteilevä lämpö säilyttää vihannesten rikkauden ja rakenteen.

Lisäksi ylhäällä Aga on varustettu kahdella keittolevyllä, yhtä kiehuvaa ja toista kiehuvaa, jota voidaan käyttää samanaikaisesti tai itsenäisesti. Tämä pätee joissakin malleissa, joissa on kolme uunia, kun taas toiset korvaavat yhden näistä keittolevyistä induktioalueella, jossa on kaksi tai kolme vyöhykettä. Koska vaikka olemme puhuneet vain R3-sarjasta, Aga-luettelossa on keittiöitä, joissa on jopa viisi uunia.

Ihanteellinen suurten mökkien tai maalaismaisten keittiöiden sisustamiseen, tämän keittiön R-sarjaa on saatavana useina väreinä; valkoinen, musta, kerma, vihreä, sininen sekä laaja valikoima pastellivärejä. Ainoa "mutta" Aga-keittiöissä on niiden hinta; Sen käsityöläistuotanto ja ominaisuudet mahdollistavat perinteisen Aga-keittiön ostamisen vain 7000 eurosta, todellista ylellisyyttä!

Mutta tänään Aga on paljon enemmän kuin keittiönvalmistaja. Se on monipuolistanut ja heidän luettelossaan ovat myös keittiöt sopivat huput, laaja valikoima nykyaikaisia ​​ja perinteisiä takkoja, laaja valikoima jääkaappeja ja upeita keittiövälineitä, kuten kattiloita, kattiloita, uuniruokia ja rukkasia, jotta ruoanlaitto olisi paljon mukavampaa ja helpompaa.