Dans les cuisines des restaurants les plus importants de notre pays, vous trouverez toujours plaques de cuisson à gaz. Les chefs les préfèrent à d'autres alternatives aussi répandues dans nos maisons comme la vitrocéramique, et ce n'est pas par hasard.
Les plaques à gaz nous permettent chauffer plus vite ce que nous mettons sur le feu et régulons plus tard la chaleur d'une manière simple. Ils sont les seuls, par ailleurs, à présenter des flammes visibles, fait qui transmet une certaine insécurité à certains et un certain romantisme à d'autres.
Celles-ci meubler votre cuisine et tu ne sais pas quoi type de «feux» utiliser? Afin de vous aider à vous décider aujourd'hui et de vous montrer les avantages et les inconvénients des plaques de cuisson à gaz, nous soulignons quelles sont les caractéristiques auxquelles il convient de prêter attention lors de votre achat.
Avantages et inconvénients
Caractéristiques des plaques de cuisson à gaz de nombreux avantages par rapport à d'autres alternatives, mais aussi quelques inconvénients. Parmi leurs avantages, le plus important est probablement la vitesse à laquelle ils se réchauffent. Et parmi les inconvénients? Deux sont les plus inquiétants: d'une part, la sécurité; de l'autre, l'efficacité.
Avantages
- Se réchauffe rapidement et il est facile de régler la chaleur.
- Le prix du gaz il est inférieur à celui de la puissance électrique.
- De nombreux conteneurs peuvent être utilisés.
- La flamme évidente il est difficile de se brûler au contact, d'oublier d'éteindre le feu, etc.
Inconvénients
- Su le nettoyage est plus compliqué que celle de la vitrocéramique.
- La placement des casseroles et les casseroles nécessitent une attention particulière.
- El utilisation de gaz comporte toujours certains risques.
- C'est un système pas très efficace par rapport aux autres.
Déterminer les caractéristiques de votre choix
Une fois que nous avons décidé que nous voulons une cuisinière à gaz dans notre cuisine, quelle est la prochaine étape? Avant de commencer à acheter une cuisinière à gaz, il est indispensable réfléchir à nos besoins, ainsi que d'être clair sur les systèmes de sécurité dont nous devons avoir besoin.
Gaz butane vs gaz naturel
Gaz butane ou gaz naturel? C'était une décision à laquelle beaucoup ont été confrontés il y a quelques années et qui, cependant, aujourd'hui, quelques questions. L'utilisation de butane a diminué, principalement parce que c'est un produit peu pratique. Voyons pourquoi.
- Gaz butane. Les plaques de cuisson au gaz butane sont moins chères. Malgré cela, ces dernières années, ils ont perdu de leur popularité. Parce que? Probablement à cause de l'inconvénient d'avoir à remplacer souvent les cylindres et de la nécessité d'être à la maison au moment de l'entretien pour éviter de les récupérer en voiture et de les ramener à la maison. Si vous optez toujours pour ce type de gaz, n'oubliez pas de suivre les consignes de sécurité et de passer des examens périodiques pour vous assurer que l'ensemble du système est en parfait état.
- Gaz naturel. Bien que la fourchette de prix entre les différentes plaques à gaz soit large, une plaque à gaz est toujours plus chère qu'une plaque au butane. Le grand avantage est qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser un cylindre, donc c'est plus confortable. Raison pour laquelle pratiquement toutes les cuisinières à gaz qui sont installées aujourd'hui sont au gaz naturel.
Nombre d'incendies
Cuisinez-vous tous les jours? Pour combien de personnes? Quelle est la taille de votre cuisine? Quel budget avez-vous? Pour décider du nombre de feux de votre table de cuisson à gaz, il est intéressant de vous poser ces questions et bien d'autres. Tables de cuisson à gaz avoir entre 2 et 5 feux, normalement, et le nombre d'incendies est l'un des facteurs clés pour déterminer son prix.
Pour une ou deux personnes, deux feux peuvent suffire. Les familles de trois personnes ou plus qui cuisinent quotidiennement et reçoivent des invités, quant à elles, ont généralement besoin d'au moins trois feux, dont l'un est grand. Les plus courants sont, sans aucun doute, ceux avec quatre feux dans lesquels ils sont combinés feux de différentes tailles.
Sécurité
Cuisinières à gaz, contrairement à la vitrocéramique ils ont la flamme visible. Cela nous empêche d'oublier d'éteindre le feu ou de nous brûler pour avoir baissé la garde. Cependant, cela aggrave également la peur de laisser le gaz ouvert ou de provoquer un incident.
Cependant, éviter les accidents est facile si nous achetons des comptoirs avec certains systèmes de sécurité. Les modèles les plus complets disposent actuellement d'un dispositif d'auto-allumage et intègrent un système de sécurité («gas stop») qui coupe le flux de gaz si la flamme s'éteint pour une raison quelconque. C'est quelque chose de très intéressant et cela vaut la peine de dépenser plus d'argent pour cela si nous pouvons cuisiner en toute tranquillité d'esprit, n'est-ce pas? Si nous avons aussi des enfants à la maison ou des animaux domestiques, ces systèmes deviennent encore plus nécessaires.
Comme vous l'avez vu, les plaques de cuisson à gaz sont une excellente alternative dans nos cuisines. En plus d'être le système choisi par les chefs pour leurs cuisines (pour une raison), ils sont aujourd'hui un système sécurisé pour toute la famille, surtout si les mesures nécessaires sont prises et qu'une plaque de cuisson au gaz de qualité est achetée.
Et vous, quel système utilisez-vous pour cuisiner? Parce que? Qu'est-ce qui vous a amené à opter pour ce type de comptoir et pas un autre? Faites le nous savoir!