Aga kuhinje i pećnice, vintage luksuz

Aga kuhinje održavaju bit onih kuhinja 40-ih. I danas se još uvijek izrađuju od lijevanog željeza na tradicionalan način, baš kao i prije 70 godina, što sprječava njihovu serijsku proizvodnju. Pećnice sada rade, da, s plinom ili električnom energijom, a ploče su zamijenjene plinskim plamenicima i staklokeramikom.

Ove kuhinje s velikom tradicijom izrađuju se u Velikoj Britaniji a odatle se izvoze po cijelom svijetu, gdje su popularni ne samo zbog estetike berbe, već i zbog sposobnosti održavanja vlage, teksture i okusa hrane, kao što to moderne kuhinje nemaju, zahvaljujući svom sustavu topline zračenja.

Estetski najreprezentativniji u ovoj kuhinji su njene peći; tri, četiri i do pet pećnica. U najjednostavnijem modelu gornja desna pećnica služi za pečenje, donja lijeva pećnica, a donja desna pećnica za sporo kuhanje. Čitav niz mogućnosti za odijevanje profesionalne kuhinje.

Priča o Agi

Tvrtka ima duboke korijene u Shropshireu, rodnom mjestu industrije, i tamo se i danas proizvode kuhinje AGA. Njegov izumitelj i nobelovac za fiziku, dr. Gustaf Dalén, razvio je i patentirao kuhinju AGA 1922. godine, najbolja izvedba ikad napravljena.

Zaslijepljen u strašnoj nesreći, oporavljao se kod kuće kad je shvatio da njegova supruga koristi pećnicu koja je opasna, prljava i izuzetno spora. I tako je izumio kuhinju koja je u Veliku Britaniju došla 1929. godine i to 40-ih bi to postalo uspjeh, mijenjajući život kuhara širom svijeta.

34 godine AGA je bio dostupan samo u kremi, no 1956. sve se to promijenilo, a nove boje postale su popularne. Ostale važne promjene bile su uvođenje plinskih štednjaka u 60-ima i nedavno, 80-ih, stvaranje prvog električnog štednjaka Aga.

Proizvodnja i rad kuhinje

AGA kuhinje i dalje se proizvode prema istim standardima koji su ovu marku učinili jednom od najcjenjenijih britanskih marki. Lijevano željezo ulijeva se u kalupe a svaki odljev obrađuje se ručno, čime se postiže da svaki odliveni komad ima karakterističnu i jedinstvenu površinu.

Tako proizvedene kuhinje koristite blistavu toplinu za kuhanje, toplina koja pomaže u očuvanju vlage, teksture i okusa hrane. Toplina se prenosi u peći od lijevanog željeza, koje se neprestano istodobno ispuštaju sa svih površina, osiguravajući glatkiji postupak kuhanja od izravne topline uobičajene peći s otporom.

Lijevano željezo također pomaže smanjiti i mirise po kuhanju i prijenos okusa, što omogućuje vam kuhanje različitih jela u istoj pećnici i istovremeno, za razliku od ostalih kuhinja.

Što nam nudi?

U osnovni model, koji odgovara seriji R3, integrira tri pećnice s različitim temperaturama, pogodne za kuhanje od pečenja do biskvita ili povrća na pari. Pećnica za pečenje, pećnica za pečenje i pećnica za kuhanje nazivi su ovih pećnica koje možete pronaći i u drugim serijama. Želite li znati čemu služi svaki od njih? Kažemo vam:

• Pečena pećnica. Najtoplija od AGA pećnica dovoljno je velika da primi velike komade mesa, što olakšava pečenje na roštilju kada imate goste. Osim za roštiljanje, ova pećnica idealna je za kuhanje na roštilju, jer uključuje novi roštilj koji se zagrijava za samo dvije minute i na visokoj temperaturi. Pizze su fantastične na soleri.
• Peći za pecivo. Poput cigle u tradicionalnoj pekari, ova pećnica zrači umjerenom toplinom kako bi se kruh ravnomjerno pekao za vlažne, pahuljaste kolače. Budući da lijevano željezo zadržava toplinu, možete i otvoriti vrata dok se kuha kako biste provjerili gotovost. Idealno za one koji su nervozni čekajući!
• Pećnica s niskom toplinom. Savršen je za pirjanje ili dovršavanje jela kao što su tepsije ili pudinzi. Također se može koristiti za kuhanje na pari, jer blistava toplina čuva bogatstvo i strukturu povrća.

Također, na vrhu, Aga je opremljen s dvije ploče za kuhanje, jedan za vrenje, a drugi za kuhanje koji se može koristiti istovremeno ili samostalno. To je slučaj kod nekih modela s tri pećnice, dok drugi zamjenjuju jednu od ovih ploča za kuhanje indukcijskom s dvije ili tri zone. Jer iako smo razgovarali samo o seriji R3, u Aga katalogu postoje kuhinje s do pet pećnica.

Idealno za uređenje velikih kuhinja u cotage ili rustikalnom stilu, serija R ove kuhinje dostupna je u mnogim bojama; bijela, crna, krem, zelena, plava, kao i širok raspon pastelnih boja. Jedino "ali" kod Aga kuhinja je njihova cijena; Njegova zanatska proizvodnja i njegove karakteristike omogućuju samo kupnju tradicionalne kuhinje Aga od 7000 €, pravi luksuz!

Ali danas je Aga puno više od tvrtke za proizvodnju kuhinje. Raznoliko je i u svoj katalog uključuju i nape koje odgovaraju kuhinjama, širok izbor suvremenih i tradicionalnih kamina, širok raspon hladnjaka i izvrsno kuhinjsko posuđe kao što su lonci, tave, posuđe za peć i rukavice bez rukava čine kuhanje mnogo ugodnijim i jednostavnijim.