Baja tahan karat mungkin merupakan bahan paling serbaguna untuk peralatan dapur, dari panci hingga perkakas, perkakas, dan meja dapur. Itu sangat hadir di rumah-rumah di seluruh dunia dan itulah mengapa sangat penting untuk mengetahui bagaimana merawatnya dan bagaimana memeliharanya dengan baik.
Ini sangat tahan lama, sangat tahan terhadap korosi dan hampir tahan panas. Tapi itu tidak berarti antipeluru. Baja tahan karat dapat rusak oleh spons abrasif, jenis pembersih yang salah, dan bahkan benda biasa seperti air dan garam.
Terlepas dari nama dan reputasinya, baja tahan karat dapat ternoda dan berkarat. Mengikuti beberapa "tip dasar" akan membantu menjaga peralatan masak baja tahan karat Anda dalam kondisi yang lebih baik. Anda hanya perlu mengingatnya untuk mengetahui cara merawat stainless steel yang ada di rumah Anda.
Jangan gunakan pemutih baja tahan karat
Meskipun mungkin merupakan kebiasaan kedua untuk memutihkan semuanya, baja tahan karat dan klorin tidak bercampur. Tidak memiliki pemutih klorin rumah tangga dan pembersih lainnya yang mengandung chlorine atau chloride saat membersihkan stainless steel karena akan merusaknya.
Ingatlah bahwa pemutih dan klorida dapat dimasukkan ke dalam berbagai jenis pembersih. Jika Anda secara tidak sengaja membubuhkan pemutih pada baja tahan karat, Anda perlu membilasnya dengan cepat dan menyeluruh.
Jangan lupa bilas
Air berpasir atau kotor dapat meninggalkan residu pada permukaannya. Itu juga dapat menodai atau mengikis permukaan baja tahan karat. Anda harus memastikan untuk membilas hingga bersih. Demikian pula, residu dari larutan pembersih yang tertinggal di permukaan baja tahan karat dapat menodai atau merusak lapisan. Membilas adalah komponen kunci untuk membersihkan baja tahan karat.
Oleh karena itu, Ingatlah bahwa saat Anda membersihkan peralatan atau permukaan baja tahan karat di rumah Anda, Anda harus membilasnya dengan baik. Jika tidak, Anda berisiko menodai dan membuatnya lebih sulit untuk dibiarkan dalam kondisi baik di kemudian hari.
Jangan gunakan sabut baja atau sikat baja
Wol baja dan sikat baja meninggalkan partikel kecil di permukaan baja tahan karat. Partikel-partikel ini akhirnya berkarat dan dapat menodai permukaan baja. Wol dan sikat baja juga bersifat abrasif dan dapat menggores permukaan baja tahan karat Anda. Sebagai gantinya, gunakan bantalan gosok plastik, scrubber, atau sikat, atau gunakan kain lembut untuk mencuci secara umum.
Kain lembut biasanya merupakan pilihan terbaik karena akan meninggalkan permukaan atau perkakas sangat bersih tanpa harus berisiko menggaruknya. Itu akan terjadi jika Anda menggunakan produk pembersih lain seperti sabut baja yang disebutkan di atas.
Jangan menganggap itu pembersih
Jika terdapat noda, dan Anda telah mengikuti semua aturan, mungkin itu bukan pembersih baja tahan karat. Air, terutama air sadah, dapat menodai permukaan baja tahan karat. Pengeringan handuk setelah dibilas biasanya mencegah masalah. Jika tidak ingin menggunakan handuk untuk mengeringkan peralatan makan atau permukaan stainless steel, Anda juga bisa menggunakan kain yang lembut atau bahkan kertas dapur agar hasil finishingnya memadai.
Jangan bergesekan dengan biji-bijian
Beberapa baja tahan karat memiliki tampilan kuas yang terdiri dari garis-garis kecil pada logam; Ini adalah hasil akhirnya. Untuk hasil terbaik, selalu gosok, bersihkan, atau poles baja tahan karat "dengan" (sejajar dengan) serat daripada "berlawanan" atau melintasi serat. Pembersihan butiran membersihkan permukaan dan membantu mempertahankan hasil akhir dan tekstur asli baja.
Jangan mengolesi wajan dingin
Baja tahan karat, seperti logam lainnya, mengembang saat dipanaskan. Membiarkan wajan memanas sebelum menambahkan minyak atau lemak lainnya akan menghasilkan permukaan yang lebih anti lengket daripada memulai dengan minyak dalam wajan dingin. Di sisi lain, minyak yang terbakar bisa sangat sulit dihilangkan dari baja tahan karat.
Cara terbaik untuk membersihkan minyak yang terbakar adalah dengan merendamnya semalaman dalam air sabun panas dan kemudian menggosoknya dengan scrubber plastik. Lebih baik lagi, hindari masalah sepenuhnya dengan menggunakan peralatan masak besi tuang atau besi enamel untuk menggoreng dan memasak selain menggunakan banyak minyak yang dipanaskan dalam waktu lama.
Jangan garam air sebelum mendidih
Air garam dalam panci stainless steel sebelum memanaskan air dapat menyebabkan pitting, potongan kecil karat pada permukaan stainless steel. Ini adalah kesalahan sederhana, tetapi gigitannya tidak dapat diubah. Pencegahannya sama sederhananya: biarkan air mendidih sebelum menambahkan garam. Berhati-hatilah untuk menambahkan sedikit demi sedikit karena menambahkan garam ke air mendidih dapat membuatnya mendidih lebih kuat.