ل שטחים פתוחים יותר ויותר נישאים, גם בבתים קטנים וגם בבתים של מטרים רבועים רבים. יש מגמה שמובילה אותנו לחללים שבהם יש יותר אור, ויותר פתיחות לכל אזורי הבית, כמו במקרה של מטבחים אלה הפתוחים לחללים מרכזיים אחרים בבית.
בבתים אלה אנו מוצאים כאלה מטבחים פתוחים, עם תקרות גבוהות וחללים מאוד מרווחים ומוארים. יש להם מנורות תליון להארת החללים וגם הרבה לבן. הם מטבחים שפתוחים בדרך כלל לאזורים אחרים דרך אי.
מטבחים אלה מתקשרים ישירות לחדר האוכל. זה רעיון מאוד מעשי, כי ככה אנחנו יכולים להיות בקשר עם אזור מטבח ולקחת את כל מה שאתה צריך בקלות, מבלי שתצטרך לעבור מחדר לחדר אחר. במקרה אחד הם תוחמים את חדר האוכל עם השטיח, ובאחר נראה שהוא נמצא בתוך המטבח, עם אותו סגנון, כאילו היה המשך שלו.
למרות שיש לנו בית סגנון קלאסי אפשר גם לעשות את השטחים הפתוחים האלה. מטבחים אלה משתמשים באי כדי לחבר אזור זה עם חדר האוכל והסלון. זו דרך לקבל הכל בהישג יד ולקבל מטבח פונקציונלי מאוד.
בבתים אלה הם בחרו לעשות משהו אחר. והאם המטבחים לא נפתחים לחדר האוכל כרגיל, אלא הם עושים את זה לסלון, חולק איתו את החלל. ברור שאנו עומדים מול מרחב בו עליהם לכבד את אותו הסגנון וגם לחפש אלמנטים דומים כך שהכל ישלב בצורה מושלמת. במקרים אלה, חדר האוכל הוא בדרך כלל אזור האי, והם בתים שבהם אין כל כך הרבה מקום, או שהם רוצים לחסוך בו.