Nerūdijantis plienas yra labiausiai universali virtuvės įrangos medžiaga, nuo keptuvių iki indų, prietaisų ir stalviršių. Jis labai paplitęs viso pasaulio namuose, todėl labai svarbu žinoti, kaip su juo elgtis ir kaip gerai jį prižiūrėti.
Jis yra ypač patvarus, labai atsparus korozijai ir praktiškai atsparus karščiui. Bet tai nereiškia, kad jis neperšaunamas. Nerūdijantį plieną gali pažeisti abrazyvinės kempinės, netinkamos valymo priemonės ir net įprasti dalykai, pvz., Vanduo ir druska.
Nepaisant savo vardo ir reputacijos, nerūdijantis plienas gali dėmėti ir rūdyti. Kelių „pagrindinių patarimų“ laikymasis padės išlaikyti jūsų nerūdijančio plieno indus geriausios formos. Jūs tiesiog turite juos prisiminti, kad žinotumėte, kaip rūpintis nerūdijančiu plienu, kuris yra jūsų namuose.
Nebalinkite nerūdijančio plieno
Nors gali būti antra prigimtis viską balinti, nerūdijantis plienas ir chloras nesimaišo. Neturėkite buitinių chloro baliklių ir kitų valiklių kuriuose yra chloro arba chlorido valant nerūdijantį plieną, nes tai jį sugadins.
Turėkite omenyje, kad balikliai ir chloridai gali būti įtraukti į įvairių tipų valymo priemones. Jei netyčia uždėsite balinimo priemonę ant nerūdijančio plieno, turėsite jį greitai ir kruopščiai nuplauti.
Nepamirškite nuplauti
Smėlėtas ar nešvarus vanduo gali palikti likučius ant apdailos. Jis taip pat gali dėmėti arba skaldyti nerūdijančio plieno paviršių. Turite įsitikinti, kad gerai nuplaunate. Panašiai valymo tirpalų likučiai, likę ant nerūdijančio plieno paviršiaus, gali dėmėti arba sugadinti apdailą. Skalavimas yra pagrindinis nerūdijančio plieno valymo komponentas.
Todėl Nepamirškite, kad valydami bet kokį indą ar nerūdijančio plieno paviršių namuose, turite gerai jį nuplauti. Jei to nepadarėte, rizikuojate ją nusidažyti ir vėliau ją palikti geros būklės daug sunkiau.
Nenaudokite plieninės vilnos ar plieninių šepečių
Plieninė vata ir plieniniai šepečiai palieka mažas daleles ant nerūdijančio plieno paviršiaus. Šios dalelės ilgainiui surūdija ir gali nudažyti plieno paviršių. Plieninė vata ir šepečiai taip pat yra abrazyviniai ir gali subraižyti jūsų nerūdijančio plieno paviršių. Vietoj to naudokite plastikines šveitimo pagalvėles, šveitimo mašinas ar šepečius arba minkštu skudurėliu skalbdami.
Paprastai minkštos šluostės yra geriausias pasirinkimas, nes jos paliks paviršių ar indą labai švarų, nereikės rizikuoti jo subraižyti, nes Taip nutiktų, jei naudotumėte kitas valymo priemones, pavyzdžiui, aukščiau minėtą plieninę vatą.
Nemanykite, kad tai valiklis
Jei jame yra tam tikrų dėmių ir jūs laikėtės visų taisyklių, tai gali būti ne nerūdijančio plieno valiklis. Vanduo, ypač kietas, gali nudažyti nerūdijančio plieno paviršius. Rankšluosčių džiovinimas po skalavimo paprastai užkerta kelią problemoms. Jei nenorite rankšluosčiu džiovinti indų ar nerūdijančio plieno paviršių, taip pat galite naudoti minkštą skudurėlį ar net virtuvinį popierių, kad apdaila būtų tinkama.
Negalima trinti grūdų
Kai kurie nerūdijančio plieno šepečiai atrodo iš mažų metalo linijų; Tai yra apdailos grūdas. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, nerūdijantį plieną visada trinkite, valykite arba blizginkite „grūdais“ (lygiagrečiai), o ne „prieš“ ar grūdus. Grūdų valymas valo paviršių ir padeda išlaikyti originalią plieno apdailą ir tekstūrą.
Netepkite šaltos keptuvės
Nerūdijantis plienas, kaip ir kiti metalai, kaitinantis išsiplečia. Leidžiant keptuvei įkaisti prieš dedant aliejaus ar kitų riebalų, paviršius tampa nelipnesnis, nei pradedant aliejumi šaltoje keptuvėje. Kitame spektro gale sudegusią alyvą gali būti labai sunku pašalinti iš nerūdijančio plieno.
Geriausias būdas išvalyti sudegusį aliejų yra mirkyti per naktį karštame muiluotame vandenyje, o po to nušveisti plastikiniu šveitikliu. Dar geriau - visiškai venkite problemos, naudodami ketaus arba emaliuoto ketaus indus kepimui ir kepimas, išskyrus naudojimą daug aliejaus, kaitinto ilgą laiką.
Prieš verdant vandens negalima pasūdyti
Sūrus vanduo nerūdijančio plieno puode prieš kaitinant vandenį nerūdijančio plieno paviršiuje gali sudaryti duobių, mažų rūdžių gabalėlių. Tai paprasta klaida, tačiau įkandimai yra negrįžtami. Prevencija yra tokia pat paprasta: prieš įpilant druskos, leiskite vandeniui užvirti. Tiesiog atsargiai įpilkite po truputį, nes į verdantį vandenį įpylus druskos jis gali stipriau užvirti.