Keluli tahan karat mungkin merupakan bahan yang paling serba boleh untuk peralatan dapur, dari kuali hingga perkakas, perkakas dan meja. Ia sangat terdapat di rumah-rumah di seluruh dunia dan itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui bagaimana merawatnya dan bagaimana menjaganya dengan baik.
Ia sangat tahan lama, sangat tahan terhadap kakisan dan hampir tahan panas. Tetapi itu tidak bermaksud ia adalah peluru. Keluli tahan karat boleh rosak oleh spons kasar, jenis pembersih yang salah, dan juga perkara biasa seperti air dan garam.
Walaupun nama dan reputasinya, keluli tahan karat boleh mengotorkan dan berkarat. Mengikuti beberapa "petua asas" akan membantu memastikan peralatan memasak keluli tahan karat anda berada dalam keadaan terbaik. Anda hanya perlu ingat mereka untuk mengetahui cara menjaga keluli tahan karat yang ada di rumah anda.
Jangan peluntur keluli tahan karat
Walaupun boleh menjadi pemutihan semuanya, keluli tahan karat dan klorin tidak bercampur. Tidak mempunyai peluntur klorin isi rumah dan pembersih lain yang mengandungi klorin atau klorida semasa membersihkan keluli tahan karat kerana akan merosakkannya.
Perlu diingat bahawa peluntur dan klorida boleh dimasukkan ke dalam pelbagai jenis pembersih. Sekiranya anda meletakkan peluntur pada keluli tahan karat anda secara tidak sengaja, anda perlu membasuhnya dengan cepat dan teliti.
Jangan lupa bilas
Air berpasir atau kotor boleh meninggalkan residu di bahagian akhir. Ia juga boleh mengotorkan atau mematikan permukaan keluli tahan karat. Anda mesti pastikan untuk membilas dengan bersih. Begitu juga, residu dari larutan pembersih yang tertinggal di permukaan keluli tahan karat boleh mengotorkan atau merosakkan lapisan. Mencuci adalah komponen utama membersihkan keluli tahan karat.
Oleh itu, Ingatlah bahawa semasa anda membersihkan permukaan perkakas atau keluli tahan karat di rumah anda, anda perlu membasuhnya dengan baik. Sekiranya tidak, anda menghadapi risiko mengotorkannya dan menjadikannya lebih sukar untuk membiarkannya dalam keadaan baik kemudian.
Jangan gunakan bulu keluli atau berus keluli
Bulu keluli dan berus keluli meninggalkan zarah-zarah kecil di permukaan keluli tahan karat. Zarah-zarah ini akhirnya berkarat dan boleh mengotorkan permukaan keluli. Bulu keluli dan berus juga kasar dan boleh menggaru permukaan keluli tahan karat anda. Sebagai gantinya, gunakan pembalut plastik, pembersih, atau berus, atau gunakan kain lembut untuk mencuci umum.
Kain lembut biasanya merupakan pilihan terbaik kerana ia akan meninggalkan permukaan atau perkakas yang sangat bersih tanpa harus menghadapi risiko menggaru kerana Ia akan berlaku sekiranya anda menggunakan produk pembersih lain seperti bulu keluli yang disebutkan di atas.
Jangan menganggap ia pembersih
Sekiranya ia mempunyai noda, dan anda telah mengikuti semua peraturan, mungkin itu bukan pembersih keluli tahan karat. Air, terutama air keras, boleh mengotorkan permukaan keluli tahan karat. Pengeringan tuala setelah membilas secara amnya mencegah masalah. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan tuala untuk mengeringkan perkakas atau permukaan keluli tahan karat, anda juga boleh menggunakan kain lembut atau bahkan kertas dapur sehingga selesai.
Jangan gosokkan bijirin
Sebilangan keluli tahan karat mempunyai rupa yang disikat yang terdiri daripada garisan kecil dalam logam; Ini adalah butiran penamat. Untuk hasil terbaik, gosok, bersihkan, atau menggosok keluli tahan karat "dengan" (selari dengan) bijirin daripada "melawan" atau melintasi bijirin. Pembersihan biji-bijian membersihkan permukaan dan membantu mengekalkan kemasan dan tekstur keluli yang asli.
Jangan minyak wajan sejuk
Keluli tahan karat, seperti logam lain, mengembang apabila dipanaskan. Membiarkan kuali menjadi panas sebelum menambahkan minyak atau lemak lain menghasilkan permukaan yang lebih lekat daripada memulakan dengan minyak dalam kuali sejuk. Di hujung spektrum yang lain, minyak yang terbakar sukar dikeluarkan dari keluli tahan karat.
Cara terbaik untuk membersihkan minyak yang dibakar adalah dengan merendamnya semalaman dalam air sabun panas dan kemudian gosok dengan penggosok plastik. Lebih baik lagi, elakkan masalah sepenuhnya dengan menggunakan besi tuang atau alat memasak besi enamel untuk menggoreng dan memasak selain menggunakan banyak minyak yang dipanaskan untuk jangka masa panjang.
Jangan masin air sebelum mendidih
Air garam dalam periuk keluli tahan karat sebelum memanaskan air boleh menyebabkan lubang kecil karat di permukaan keluli tahan karat. Ini adalah kesalahan yang mudah, tetapi gigitannya tidak dapat dipulihkan. Pencegahan sama mudah: biarkan air mendidih sebelum menambah garam. Hanya berhati-hati untuk menambahkan sedikit demi sedikit kerana menambahkan garam ke dalam air mendidih dapat membuatnya mendidih dengan lebih kuat.