O aço inoxidável é possivelmente o material mais versátil para equipamentos de cozinha, de panelas a utensílios, eletrodomésticos e bancadas. Está muito presente nos lares de todo o mundo e por isso é tão importante saber tratá-lo e conservá-lo bem.
É extremamente durável, altamente resistente à corrosão e virtualmente resistente ao calor. Mas isso não significa que seja à prova de balas. O aço inoxidável pode ser danificado por esponjas abrasivas, tipos errados de produtos de limpeza e até mesmo coisas comuns como água e sal.
Apesar de seu nome e reputação, o aço inoxidável pode manchar e enferrujar. Seguir algumas "dicas básicas" ajudará a manter seus utensílios de aço inoxidável em melhores condições. Basta lembrar deles para saber como cuidar do inox que está em sua casa.
Não branquear o aço inoxidável
Embora possa ser uma segunda natureza branquear tudo, o aço inoxidável e o cloro não se misturam. Não use alvejante de cloro doméstico e outros produtos de limpeza que contenham cloro ou cloreto ao limpar o aço inoxidável, pois podem danificá-lo.
Lembre-se de que alvejante e cloretos podem ser incluídos em diferentes tipos de produtos de limpeza. Se você acidentalmente colocar água sanitária em seu aço inoxidável, será necessário enxágue-lo rápida e completamente.
Não se esqueça de enxaguar
Água arenosa ou suja pode deixar resíduos no acabamento. Também pode manchar ou lascar a superfície do aço inoxidável. Você deve certificar-se de enxaguar bem. Da mesma forma, resíduos de soluções de limpeza deixados em uma superfície de aço inoxidável podem manchar ou danificar o acabamento. O enxágue é um componente chave da limpeza do aço inoxidável.
Portanto, Lembre-se que ao limpar qualquer utensílio ou superfície de aço inoxidável da sua casa, é necessário que você enxágue bem. Caso contrário, você corre o risco de manchar e dificultar muito mais tarde deixá-lo em boas condições.
Não use palha de aço ou escovas de aço
Palha de aço e escovas de aço deixam pequenas partículas na superfície do aço inoxidável. Essas partículas eventualmente enferrujam e podem manchar a superfície do aço. Lã de aço e escovas também são abrasivas e podem arranhar a superfície do aço inoxidável. Em vez disso, use esfregões, esfregões ou escovas de plástico, ou use um pano macio para a lavagem geral.
Os panos macios costumam ser a melhor opção porque deixam a superfície ou o utensílio muito limpo sem correr o risco de riscá-lo como Isso aconteceria se você usar outros produtos de limpeza como a lã de aço mencionada acima.
Não presuma que é o limpador
Se tiver algumas manchas e você seguir todas as regras, pode não ser o limpador de aço inoxidável. Água, especialmente água dura, pode manchar as superfícies de aço inoxidável. A secagem com toalha após o enxágue geralmente evita problemas. Se não quiser usar uma toalha para secar seus utensílios ou superfícies de aço inoxidável, também pode usar um pano macio ou até papel de cozinha para que o acabamento seja adequado.
Não esfregue contra o grão
Algum aço inoxidável tem uma aparência escovada composta de pequenas linhas no metal; Essa é a textura do acabamento. Para obter os melhores resultados, sempre esfregue, limpe ou dê polimento ao aço inoxidável "com" (paralelamente) ao grão, em vez de "contra" ou transversalmente ao grão. A limpeza de grãos limpa a superfície e ajuda a manter o acabamento e a textura originais do aço.
Não unte uma frigideira fria
O aço inoxidável, como outros metais, se expande quando aquecido. Deixar a frigideira aquecer antes de adicionar óleo ou outra gordura resulta em uma superfície mais antiaderente do que começar com óleo em uma frigideira fria. Na outra extremidade do espectro, o óleo queimado pode ser muito difícil de remover do aço inoxidável.
A melhor maneira de limpar o óleo queimado é deixá-lo de molho durante a noite em água quente com sabão e depois esfregá-lo com um esfregão de plástico. Melhor ainda, evite o problema inteiramente usando panelas de ferro fundido ou de ferro esmaltado para fritar e cozinhar sem ser usando muito óleo aquecido por longos períodos.
Não salgue a água antes de ferver
Água salgada em uma panela de aço inoxidável antes de aquecê-la pode causar corrosão e pequenos pedaços de ferrugem na superfície do aço inoxidável. É um erro simples, mas as picadas são irreversíveis. A prevenção é tão simples: deixe a água ferver antes de adicionar sal. Apenas tome cuidado para adicionar um pouco de cada vez, pois adicionar sal à água fervente pode fazer com que ela ferva com mais vigor.