Nas cozinhas dos restaurantes mais importantes do nosso país você sempre encontrará fogões a gás. Os chefs as preferem a outras alternativas tão difundidas em nossas casas como a vitrocerâmica, e não é por acaso.
Fogões a gás nos permitem esquentar mais rápido o que colocamos no fogo e depois regulamos o calor de forma simples. São os únicos, ademais, que apresentam chamas visíveis, fato que transmite certa insegurança a alguns e certo romantismo a outros.
Esses mobiliar sua cozinha e você não sabe o que tipo de «incêndios» usar? Para ajudá-lo a se decidir hoje e também mostrar as vantagens e desvantagens dos fogões a gás, destacamos quais são as características que devem ser observadas na hora da compra.
Vantagens e desvantagens
Recurso de fogões a gás inúmeras vantagens em comparação com outras alternativas, mas também algumas desvantagens. Entre suas vantagens, a mais importante é, provavelmente, a velocidade com que aquecem. E entre as desvantagens? Dois são os mais preocupantes: por um lado, a segurança; de outro, eficiência.
Vantagens
- Aquece rapidamente e é fácil regular o calor.
- O preço do gás é inferior ao da energia elétrica.
- Vários recipientes podem ser usados.
- La chama óbvia torna difícil se queimar ao contato, esquecer de apagar o fogo, etc.
Desvantagens
- Su limpar é mais complicado do que a da cerâmica de vidro.
- La colocação de panelas e panelas requerem atenção.
- El uso de gás sempre envolve certos riscos.
- É um sistema não muito eficiente com respeito a outros.
Determinando características para sua escolha
Depois de decidir que queremos um fogão a gás em nossa cozinha, qual é o próximo passo? Antes de começar a comprar um fogão a gás, é essencial refletir sobre nossas necessidades, além de sermos claros sobre quais sistemas de segurança devemos exigir disso.
Gás butano vs gás natural
Gás butano ou gás natural? Esta foi uma decisão que muitos enfrentaram há alguns anos e que, no entanto, hoje, poucas perguntas. O uso do butano vem diminuindo, principalmente por se tratar de um produto pouco prático. Vamos ver por quê.
- Gás butano. As placas de gás butano são mais baratas. Apesar disso, nos últimos anos, eles perderam popularidade. Por quê? Provavelmente pelo incômodo de ter que trocar os cilindros com frequência e da necessidade de estar em casa na hora do serviço para evitar buscá-los no carro e levá-los para casa. Se você ainda optar por este tipo de gás, lembre-se de seguir as instruções de segurança e passar por revisões periódicas para se certificar de que todo o sistema está em perfeitas condições.
- Gás natural. Embora a faixa de preço entre os diferentes fogões a gás seja ampla, um fogão a gás é sempre mais caro do que um fogão a gás. O grande benefício é que não é necessário o uso de cilindro, por isso é mais confortável. Razão pela qual praticamente todos os fogões a gás que são instalados hoje são a gás natural.
Número de incêndios
Você cozinha diariamente? Para quantas pessoas? Qual é o tamanho da sua cozinha? Qual orçamento você tem? Para decidir o número de fogos da sua placa a gás, é interessante colocar-se estas e outras questões. Fogão a gás tem entre 2 e 5 fogos, normalmente, e o número de incêndios é um dos fatores-chave na determinação de seu preço.
Para uma ou duas pessoas, dois incêndios podem ser suficientes. Famílias de três ou mais pessoas que cozinham diariamente e recebem convidados, entretanto, geralmente requerem um mínimo de três fogueiras, uma delas grande. Os mais comuns são, sem dúvida, aqueles com quatro fogos em que estão combinados fogos de diferentes tamanhos.
Segurança
Fogões a gás, ao contrário da vitrocerâmica eles têm a chama visível. Isso torna difícil esquecer de apagar o fogo ou nos queimar por ter baixado a guarda. No entanto, também agrava o medo de deixar o gás aberto ou causar um incidente.
No entanto, evitar acidentes é fácil se comprarmos bancadas com determinados sistemas de segurança. Os modelos mais completos atualmente possuem um dispositivo de autoignição e incorporam um sistema de segurança («parada de gás») que corta o fluxo de gás se a chama se apagar por qualquer motivo. Isso é algo muito interessante e vale a pena gastar mais dinheiro por isso se assim pudermos cozinhar com total tranquilidade, não acham? Se também temos crianças em casa ou animais de estimação, esses sistemas se tornam ainda mais necessários.
Como você viu, os fogões a gás são uma ótima alternativa em nossas cozinhas. Além de ser o sistema escolhido pelos chefs para suas cozinhas (por um motivo), eles são hoje um sistema seguro para toda a família, principalmente se forem tomadas as medidas necessárias e se for adquirida uma placa a gás de qualidade.
E você, qual sistema você usa para cozinhar? Por quê? O que o levou a optar por aquele tipo de bancada e não por outro? Nos informe!