Нерђајући челик је можда најсвестранији материјал за кухињску опрему, од шерпи до посуђа, уређаја и радних плоча. Веома је присутан у домовима широм света и зато је толико важно знати како се према њему опходити и како га добро одржавати.
Изузетно је издржљив, изузетно отпоран на корозију и практично отпоран на топлоту. Али то не значи да је непробојан. Нерђајући челик могу оштетити абразивне спужве, погрешне врсте средстава за чишћење, па чак и обичне ствари попут воде и соли.
Упркос свом имену и репутацији, нерђајући челик може мрљати и рђати. Слеђење неколико „основних савета“ помоћи ће вам да посуђе од нехрђајућег челика буде у бољем стању. Морате их се само сетити да бисте знали како се бринути о нерђајућем челику који се налази у вашем дому.
Не белите нерђајући челик
Иако је можда друга природа избељивање свега, нерђајући челик и хлор се не мешају. Немојте имати средство за бељење хлора у домаћинству и друга средства за чишћење који садрже хлор или хлорид приликом чишћења нерђајућег челика јер ће га оштетити.
Имајте на уму да избељивач и хлориди могу бити укључени у различите врсте средстава за чишћење. Ако случајно нанесете избељивач на нерђајући челик, мораћете га брзо и темељито испрати.
Не заборавите да исперите
Пјешчана или прљава вода може оставити остатке на завршној обради. Такође може да замрља или оштети површину од нерђајућег челика. Морате бити сигурни да ћете темељито испрати. Слично томе, остаци раствора за чишћење који остану на површини од нерђајућег челика могу да замрљају или оштете завршну обраду. Испирање је кључна компонента чишћења нерђајућег челика.
Дакле, Запамтите да када чистите било који прибор или површину од нерђајућег челика у свом дому, неопходно је да га добро исперете. Ако то не учините, ризикујете да га замрљате и отежате касније остављање у добром стању.
Не користите челичну вуну или челичне четке
Челична вуна и челичне четке остављају ситне честице на површини од нерђајућег челика. Ове честице на крају рђају и могу да замрљају површину челика. Челична вуна и четке су такође абразивни и могу огребати површину вашег нерђајућег челика. Уместо тога, користите пластичне јастучиће за рибање, пилинге или четке или користите мекану крпу за опште прање.
Мекане крпе су обично најбоља опција јер ће површину или посуђе оставити врло чистим, а да притом не ризикују да га огребу јер Догодило би се ако користите друге производе за чишћење попут горе поменуте челичне вуне.
Не претпостављајте да је то средство за чишћење
Ако има неке мрље, а ви сте се придржавали свих правила, можда није средство за чишћење нерђајућег челика. Вода, посебно тврда вода, може да обоји површине од нерђајућег челика. Сушење пешкира након испирања генерално спречава проблеме. Ако не желите да пешкиром осушите посуђе или површине од нерђајућег челика, можете користити и мекану крпу или чак кухињски папир како би завршетак био адекватан.
Не трљајте о жито
Неки од нерђајућег челика имају брушени изглед који се састоји од малих линија у металу; Ово је зрно финиша. За најбоље резултате увек трљајте, чистите или полирајте нерђајући челик "са" (паралелно) зрном, а не "против" или преко зрна. Чишћење зрна чисти површину и помаже у одржавању изворне обраде и текстуре челика.
Не подмазујте хладну таву
Нерђајући челик, попут осталих метала, шири се загревањем. Пустите да се шерпа загреје пре додавања уља или друге масти резултира нелепљивом површином него започињањем уљем у хладној тави. На другом крају спектра, изгорело уље може бити веома тешко уклонити из нерђајућег челика.
Најбољи начин да очистите изгорело уље је намочити га преко ноћи у врућој сапуници, а затим рибати пластичним пилингом. Још боље, потпуно избегните проблем употребом посуђа од ливеног гвожђа или емајлираног гвожђа за пржење и кување осим коришћења пуно уља загрејаног дуже време.
Не солите воду пре кључања
Слана вода у лонцу од нерђајућег челика пре загревања воде може довести до удубљења, ситних комадића рђе на површини нерђајућег челика. То је једноставна грешка, али уједи су неповратни. Превенција је једнако једноставна: пустите да вода прокључа пре додавања соли. Само пазите да додате мало по мало, јер додавање соли у кипућу воду може учинити да јаче кључа.