Ülkemizin en önemli restoranlarının mutfaklarında her zaman bulacaksınız gazlı ocaklar. Vitroseramik gibi evlerimizde yaygın olan diğer alternatifler yerine şefler onları tercih ediyor ve bu tesadüf değil.
Gazlı ocaklar bize izin veriyor daha hızlı ısınmak ateşe verdiklerimizi ve daha sonra ısıyı basit bir şekilde düzenlediğimizi. Bazılarına belli bir güvensizliği, bazılarına da belli bir romantizmi aktaran, gözle görülür alevler sergileyenler sadece onlar.
Bunlar mutfağını döşemek ve ne olduğunu bilmiyorsun «yangın» türü kullanmak? Gazlı ocakların avantajlarını ve dezavantajlarını göstermenin yanı sıra bugün karar vermenize yardımcı olmak için satın alırken dikkat etmeniz gereken özelliklerin neler olduğunu vurguluyoruz.
Avantajlar ve dezavantajlar
Gazlı ocak özelliği sayısız avantaj diğer alternatiflerle karşılaştırıldığında, ama aynı zamanda bazı dezavantajlar. Avantajları arasında en önemlisi, muhtemelen ısınma hızlarıdır. Ve dezavantajlar arasında? Bunlardan ikisi en endişe verici olanıdır: bir yandan güvenlik; diğer yandan verimlilik.
Avantaj
- Çabuk ısınır ve ısıyı düzenlemek kolaydır.
- Gazın fiyatı elektrik gücünden daha düşüktür.
- Çok sayıda kap kullanılabilir.
- La bariz alev temas halinde yanmayı, ateşi söndürmeyi unutmayı vb. zorlaştırır.
sakıncaları
- Su temizlik daha karmaşık cam seramikten daha fazla.
- La tavaların yerleştirilmesi ve tavalar dikkat gerektirir.
- El gaz kullanımı her zaman belirli riskler içerir.
- Bu bir sistem çok verimli değil başkalarına göre.
Seçiminiz için özellikleri belirleme
Mutfağımızda gazlı ocak istediğimize karar verdikten sonra, sonraki adım nedir? Bir gazlı ocak almaya başlamadan önce, bu çok önemlidir ihtiyaçlarımızı yansıtmak, bunun yanı sıra hangi güvenlik sistemlerini talep etmemiz gerektiği konusunda net olmak.
Bütan gazı - Doğal Gaz
Bütan gazı mı yoksa doğal gaz mı? Bu, birkaç yıl önce birçok kişinin karşı karşıya kaldığı bir karardı ve ancak bugün, birkaç soru. Temelde pratik olmayan bir ürün olduğu için bütan kullanımı azalmaktadır. Bakalım neden.
- Bütan gazı. Bütan gazlı ocaklar daha ucuzdur. Buna rağmen son yıllarda popülerliğini yitirdiler. Neden? Muhtemelen silindirleri sık sık değiştirme zorunluluğundan ve onları araba ile alıp eve götürmekten kaçınmak için servis sırasında evde olma ihtiyacından kaynaklanmaktadır. Hala bu tür gazı tercih ediyorsanız, tüm sistemin mükemmel durumda olduğundan emin olmak için güvenlik talimatlarını takip etmeyi ve periyodik incelemelerden geçmeyi unutmayın.
- Doğal gaz. Farklı gazlı ocaklar arasındaki fiyat aralığı geniş olsa da, bir gazlı ocak her zaman bir bütan olandan daha pahalıdır. En büyük faydası, silindir kullanmanın gerekmemesi, dolayısıyla daha rahat olmasıdır. Bugün kurulu olan hemen hemen tüm gazlı ocakların doğal gaz olmasının nedeni.
Yangın sayısı
Günlük yemek yapar mısın? Kaç kişi için? Mutfağınızın ölçüsü nedir? Ne kadar bütçeniz var? Gazlı ocağınız için kaç tane yangın çıkacağına karar vermek için, kendinize bunları ve diğer soruları sormanız ilginçtir. Gazlı ocaklar 2 ile 5 arasında yangın var, normal olarak ve yangın sayısı, fiyatını belirlemede anahtar faktörlerden biridir.
Bir veya iki kişi için iki yangın yeterli olabilir. Bu arada, günlük yemek pişiren ve misafir ağırlayan üç veya daha fazla kişilik aileler, genellikle biri büyük olmak üzere en az üç ateşe ihtiyaç duyar. En yaygın olanları, şüphesiz, birleştirildikleri dört yangını olanlardır. farklı büyüklükteki yangınlar.
güvenlik
Vitroseramiklerin aksine gazlı ocaklar görünür alevi var. Bu, ateşi söndürmeyi unutmamızı veya korumamızı indirmekten kendimizi yakmamızı zorlaştırır. Bununla birlikte, gazı açık bırakma veya bir olaya neden olma korkusunu da arttırır.
Bununla birlikte, belirli güvenlik sistemlerine sahip tezgah satın alırsak kazalardan kaçınmak kolaydır. En eksiksiz modeller şu anda kendiliğinden tutuşan bir cihaza sahiptir ve bir güvenlik sistemi («gaz durdurma») alev herhangi bir nedenle sönerse gaz akışını keser. Bu çok ilginç bir şey ve eğer bu şekilde gönül rahatlığıyla yemek pişirebilirsek, bunun için daha fazla para harcamaya değer, sence de öyle değil mi? Evde çocuklarımız veya evcil hayvanlarımız varsa, bu sistemler daha da gerekli hale gelir.
Gördüğünüz gibi gazlı ocaklar mutfaklarımızda harika bir alternatif. Şeflerin mutfakları için (bir nedenle) seçtikleri sistem olmanın yanı sıra, bugün bir güvenli sistem tüm aile için, özellikle gerekli önlemler alınırsa ve kaliteli bir gazlı ocak satın alınırsa.
Ve sen, yemek pişirmek için hangi sistemi kullanıyorsun? Neden? Sizi başka bir tezgahı değil de bu tür bir tezgahı seçmeye iten nedir? Bilmemize izin ver!