不锈钢可能是厨房设备中用途最广泛的材料， 从平底锅到器物，器具和台面。 它在世界各地的家庭中都非常普遍，这就是为什么重要的是要知道如何对待它以及如何对其进行良好的维护。
它非常耐用，高度耐腐蚀并具有耐热性。 但这并不意味着它是防弹的。 不锈钢可能会被海绵擦，错误的清洁剂甚至是普通物品（例如水和盐）损坏。
尽管有其名称和声誉，不锈钢仍会弄脏并生锈。 遵循一些“基本技巧”将有助于使您的不锈钢炊具保持最佳状态。 您只需要记住他们就知道如何保养家中的不锈钢。
不要漂白不锈钢
虽然漂白所有东西是第二自然，但不锈钢和氯不会混合。 没有家用氯漂白剂和其他清洁剂 清洁不锈钢时会含有氯或氯化物，因为会损坏它。
请记住，漂白剂和氯化物可以包含在不同类型的清洁剂中。 如果不小心将漂白剂放在不锈钢上，则需要快速彻底地将其冲洗掉。
别忘了冲洗
含沙或肮脏的水会在表面上留下残留物。 它还会沾污或剥落不锈钢表面。 您必须确保彻底冲洗。 同样，清洁溶液中残留在不锈钢表面上的残留物会弄脏或损坏表面处理。 漂洗是清洁不锈钢的关键组成部分。
因此， 请记住，清洁家中的任何器皿或不锈钢表面时，必须将其冲洗干净。 如果不这样做，则有染污的风险，后来会使它保持良好状态变得更加困难。
不要使用钢丝绒或钢刷
钢丝绒和钢丝刷会在不锈钢表面留下小颗粒。 这些颗粒最终会生锈，并会弄脏钢表面。 钢丝绒和刷子也具有磨蚀性，并且可能划伤不锈钢表面。 相反，请使用塑料百洁布，洗涤器或刷子，或使用软布进行常规清洗。
通常，软布是最好的选择，因为软布会使表面或器皿非常干净，而不必担心刮擦它的危险。 如果您使用其他清洁产品（例如上述钢丝绒），则会发生这种情况。
不要以为是清洁剂
如果它有污渍，并且您已遵守所有规则，则可能不是不锈钢清洁剂。 水，特别是硬水会弄脏不锈钢表面。 漂洗后毛巾干燥通常可以防止出现问题。 如果您不想用毛巾擦干餐具或不锈钢表面，也可以使用软布甚至厨房用纸来使表面光洁。
不要在谷物上摩擦
某些不锈钢的拉丝外观由金属中的细线组成。 这是完成的过程。 为了获得最佳效果，请始终在与晶粒平行（平行）而不是“对抗”或跨晶粒的方向上擦擦，清洁或抛光不锈钢。 晶粒清洁可以清洁表面，并有助于保持钢材的原始光洁度和质感。
不要给冷煎锅上油
像其他金属一样，不锈钢在加热时也会膨胀。 与在冷煎锅中加油相比，在添加油或其他脂肪之前让锅加热会导致表面更不粘手。 另一方面，很难从不锈钢上去除燃烧过的油。
清除燃烧过的油的最佳方法是将其在热肥皂水中浸泡一整夜，然后用塑料洗涤器将其擦洗。 更好的是，通过使用铸铁或搪瓷炊具完全油炸来避免此问题， 除了使用大量长时间加热的油之外，还要做饭。
煮沸前不要给水加盐
在加热之前，在不锈钢锅中加盐水会导致不锈钢表面出现点蚀，小锈迹。 这是一个简单的错误，但咬伤是不可逆的。 预防也很简单：在加盐之前先将水烧开。 只需小心一点一点地添加一点，因为在沸腾的水中添加盐会使其沸腾更剧烈。