不銹鋼可能是廚房設備最通用的材料， 從平底鍋到器皿、器具和檯面。 它存在於世界各地的家庭中，這就是為什麼了解如何處理它以及如何良好地維護它是如此重要。
它極其耐用、高度耐腐蝕且幾乎耐熱。 但這並不意味著它是防彈的。 不銹鋼可能會被研磨墊、錯誤類型的清潔劑甚至水和鹽等常見物質損壞。
儘管它的名字和聲譽很高，但不銹鋼會染色和生鏽。 遵循一些「基本技巧」將有助於讓您的不鏽鋼炊具保持更好的狀態。 您只需記住它們即可知道如何保養家中的不銹鋼。
請勿漂白不銹鋼
雖然漂白所有東西可能是第二天性，但不銹鋼和漂白劑不能混合。 沒有家用氯漂白水和其他清潔劑 清潔不銹鋼時含有氯或氯化物，因為會損壞它。
請記住，不同類型的清潔劑可能含有漂白劑和氯化物。 如果您不小心將漂白水弄到不銹鋼上，則需要快速徹底沖洗。
別忘了沖洗
沙子或髒水可能會在表面留下殘留物。 它也可能使不銹鋼表面染色或出現凹坑。 您必須確保徹底沖洗。 同樣，不銹鋼表面上殘留的清潔溶液殘留物也會弄髒或損壞表面。 沖洗是清潔不銹鋼的關鍵部分。
因此， 請記住，當您清潔家中的任何不銹鋼器具或表面時，需要將其沖洗乾淨。 如果不這樣做，您將面臨被弄髒的風險，並且很難使其保持良好狀態。
請勿使用鋼絲絨或鋼刷
鋼絲絨和鋼刷會在不銹鋼表面留下小顆粒。 這些顆粒最終會生鏽並污染鋼材表面。 鋼絲絨和刷子也具有磨蝕性，可能會刮傷不銹鋼的表面。 相反，應使用塑膠刷子、刷子或刷子，或使用軟布進行一般清洗。
軟布通常是最好的選擇，因為它們可以使表面或器具非常乾淨，而不必冒著刮傷的風險。 如果您使用其他清潔產品（例如上述鋼絲絨），就會發生這種情況。
不要以為它是清潔工
如果它有一些污漬，並且您遵循了所有規則，則它可能不是不銹鋼清潔劑。 水，尤其是硬水，會在不銹鋼表面留下污漬。 沖洗後用毛巾擦乾通常可以防止問題。 如果您不想用毛巾擦乾器具或不銹鋼表面，也可以使用軟布甚至廚房紙進行適當的表面處理。
不要摩擦痘痘
有些不銹鋼具有拉絲外觀，由金屬中的細紋組成； 這是飾面的紋理。 為了獲得最佳效果，請務必「順著」（平行於）紋理摩擦、清潔或拋光不銹鋼，而不是「逆著」或穿過紋理。 砂粒清理可清潔表面並有助於保持鋼材的原始光潔度和紋理。
不要在冷鍋上塗油
不銹鋼與其他金屬一樣，受熱時會膨脹。 在添加油或其他脂肪之前先將鍋加熱，會比在冷鍋中開始使用油更不沾表面。 另一方面，燒焦的油很難從不銹鋼中去除。
清潔燒焦油的最佳方法是將其在熱肥皂水中浸泡過夜，然後用塑膠洗滌器擦洗。 更好的是，透過使用鑄鐵或搪瓷鐵炊具來煎炸和烹飪，完全避免這個問題。 以任何其他使用大量油長時間加熱的方式烹調。
水燒開前不要加鹽
在加熱水之前在不銹鋼鍋中加鹽會導致不銹鋼表面出現點狀、小片的鏽跡。 這是一個簡單的錯誤，但咬傷是不可逆的。 預防方法也很簡單：先將水煮沸，然後再加鹽。 只是要小心，一次加一點，因為在沸水中加鹽可以使水沸騰得更劇烈。