L'acciaio inossidabile è forse il materiale più versatile per le attrezzature da cucina, dalle pentole agli utensili, elettrodomestici e controsoffitti. È molto presente nelle case di tutto il mondo ed è per questo che è così importante sapere come trattarlo e come mantenerlo bene.
È estremamente durevole, altamente resistente alla corrosione e virtualmente resistente al calore. Ma questo non significa che sia a prova di proiettile. L'acciaio inossidabile può essere danneggiato da spugne abrasive, tipi di detergenti sbagliati e persino da cose ordinarie come acqua e sale.
Nonostante il nome e la reputazione, l'acciaio inossidabile può macchiarsi e arrugginirsi. Seguendo alcuni "consigli di base" ti aiuterà a mantenere le tue pentole in acciaio inossidabile in perfetta forma. Devi solo ricordarli per sapere come prenderti cura dell'acciaio inossidabile che è nella tua casa.
Non candeggiare l'acciaio inossidabile
Anche se può essere una seconda natura candeggiare tutto, l'acciaio inossidabile e il cloro non si mescolano. Non avere candeggina al cloro per uso domestico e altri detergenti che contengono cloro o cloruro durante la pulizia dell'acciaio inossidabile perché lo danneggerebbero.
Tieni presente che candeggina e cloruri possono essere inclusi in diversi tipi di detergenti. Se metti accidentalmente candeggina sul tuo acciaio inossidabile, dovrai risciacquarlo rapidamente e accuratamente.
Non dimenticare di risciacquare
Acqua sabbiosa o sporca può lasciare un residuo sulla finitura. Può anche macchiare o scheggiare la superficie dell'acciaio inossidabile. Devi assicurarti di risciacquare abbondantemente. Allo stesso modo, i residui di soluzioni detergenti lasciati su una superficie in acciaio inossidabile possono macchiare o danneggiare la finitura. Il risciacquo è un componente chiave della pulizia dell'acciaio inossidabile.
Pertanto, Ricorda che quando pulisci un utensile o una superficie in acciaio inossidabile nella tua casa, è necessario sciacquarlo bene. Se non lo fai, corri il rischio di macchiarlo e in seguito rendere molto più difficile lasciarlo in buone condizioni.
Non utilizzare lana d'acciaio o spazzole d'acciaio
La lana d'acciaio e le spazzole d'acciaio lasciano piccole particelle sulla superficie dell'acciaio inossidabile. Queste particelle alla fine si arrugginiscono e possono macchiare la superficie dell'acciaio. Anche la lana d'acciaio e le spazzole sono abrasive e possono graffiare la superficie dell'acciaio inossidabile. Utilizzare invece spugnette abrasive in plastica, spazzole o spazzole oppure un panno morbido per il lavaggio generale.
I panni morbidi sono solitamente l'opzione migliore perché lasceranno la superficie o l'utensile molto puliti senza dover correre il rischio di graffiarlo. Succederebbe se usi altri prodotti per la pulizia come la lana d'acciaio sopra menzionata.
Non dare per scontato che sia il detergente
Se ha delle macchie e hai seguito tutte le regole, potrebbe non essere il detergente per acciaio inossidabile. L'acqua, soprattutto l'acqua dura, può macchiare le superfici in acciaio inossidabile. L'asciugatura con un asciugamano dopo il risciacquo previene generalmente i problemi. Se non vuoi usare un asciugamano per asciugare i tuoi utensili o le superfici in acciaio inossidabile, puoi anche usare un panno morbido o anche carta da cucina in modo che la finitura sia adeguata.
Non strofinare contro il grano
Alcuni acciai inossidabili hanno un aspetto spazzolato costituito da piccole linee nel metallo; Questa è la grana della finitura. Per ottenere i migliori risultati, strofinare, pulire o lucidare sempre l'acciaio inossidabile "con" (parallelamente) la grana piuttosto che "contro" o trasversalmente alla grana. La pulizia del grano pulisce la superficie e aiuta a mantenere la finitura e la consistenza originali dell'acciaio.
Non ungere una padella fredda
L'acciaio inossidabile, come altri metalli, si espande quando viene riscaldato. Lasciare che la padella si riscaldi prima di aggiungere olio o altri grassi si ottiene una superficie più antiaderente rispetto all'inizio con l'olio in una padella fredda. All'altra estremità dello spettro, l'olio bruciato può essere molto difficile da rimuovere dall'acciaio inossidabile.
Il modo migliore per pulire l'olio bruciato è immergerlo per una notte in acqua calda e sapone e poi strofinare con uno scrubber di plastica. Meglio ancora, evita completamente il problema usando pentole in ghisa o in ferro smaltato per friggere e cotture diverse dall'uso di molto olio riscaldato per lunghi periodi.
Non salare l'acqua prima dell'ebollizione
L'acqua salata in una pentola di acciaio inossidabile prima di riscaldare l'acqua può portare alla vaiolatura, piccoli pezzi di ruggine sulla superficie dell'acciaio inossidabile. È un semplice errore, ma i morsi sono irreversibili. La prevenzione è altrettanto semplice: lascia bollire l'acqua prima di aggiungere il sale. Fai solo attenzione ad aggiungerne un po 'alla volta perché l'aggiunta di sale all'acqua bollente può farla bollire più vigorosamente.